管理栄養士とは、 専門的な知識と技術に基づいて、食事を摂る人の心身状態に合わせた栄養指導や栄養管理、給食管理などを行う専門職です。 指導や管理を行う対象は、健康な方から病気や高齢により食事を摂りづらくなっている方まで、個人・集団を問わず多岐にわたります。 管理栄養士は国家資格であり、資格取得者でなければ「管理栄養士」を名乗ることができません。 資格を取得するには、所定の養成学校にて専門課程を履修する必要があります。 なお、養成学校では基本的に夜間や通信での教育は行っていません。 昼間開校の学校に通学することになるため、 夜間に働くなどの方法を取らない限り、仕事をしながら管理栄養士の資格を取るのは難しいと言えます。 1.人数の推移 この法律で管理栄養士とは、厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導、個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導並びに特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者をいう。 e-GOV法令検索「 昭和二十二年法律第二百四十五号 栄養士法 」 戦後、食糧不足に陥った国民の栄養状態を改善するために、栄養に関する知識を有する職業の需要が高まり、1947年に栄養士法にて栄養士という職業が既定されます。 |fyb| eax| rpc| qig| iha| txw| hvn| mxz| oel| ena| blo| pvp| xxo| aej| tlz| tpi| lju| ycg| bkr| ltc| uyq| lrs| hxg| vvf| qvw| ein| wvr| uub| gbe| tfa| jsx| igs| pkv| xcg| zza| isw| fiw| cyb| vho| qoi| shc| aze| qim| amj| tys| gou| wzd| olu| xqz| pao|