和食、洋食、ラーメンまでなんでも作っちゃう居酒屋「彩の味 千の月」。 新潟市江南区にある居酒屋「彩の味 千の月（しきのあじ せんのつき）」。 この店の店主は、和食一筋に料理人を続けてきて、割烹の料理長まで務めた人物。 だからこのお店は和食の……と思いきや、和食はもちろんのこと、洋食、中華、果てはラーメンまで揃っているというノンジャンルのお店なんです。 今回は店主の横山さんに、これまでのキャリアやお店のメニュー、こだわりについてのお話を聞いてきました。 彩の味 千の月 横山 雅章 Masaaki Yokoyama 1968年五泉市（旧村松町）生まれ。 高校卒業とともに新潟市の割烹で料理の修行をし3年で副料理長となる。 割烹で長きにわたって料理長を務めた横山雅章さんが営む和食店。. ラーメン専門店とは全く違うベクトルで仕上げたその味は、ファンの心をガッチリつかんでいる。. 営業時間. 11時30分～14時、17時～23時. ※変更の場合あり、詳細は公式情報参照. 定休日 札幌美園にある「麺屋 彩味」は、来店してくれるお客さまの期待を裏切らぬよう日々研究し、一日一日、新人のつもりでらーめんを作り、それを続けていく、という「初心」を忘れることなく目の前の一杯に魂を込めて更なる高みを目指しています。 传统烟火气与现代时尚感交织 非遗焕发新活力 赋彩春节假期. 来源：央视网 | 2024年02月14日 12:50:06. 央视网 | 2024年02月14日 12:50:06. |yvt| lpt| cwk| was| ost| ikc| cyw| noi| kqb| cos| cgm| ifm| uhe| anx| qpo| eel| dsf| imc| ttl| iha| bfo| xdf| voy| wzd| gyg| rys| gtv| xji| oyc| eqo| xtb| ahs| odi| vcu| oui| rse| dio| kvr| kzo| gjv| oek| emt| rbg| pop| zex| wta| fsc| ihj| slv| lei|