農林水産省は、じゃがいもは根菜だと分類していますがどちらが正しいですか？ | 投稿者 | みみ ご指摘の通り、 *根菜とは、野菜のうち、土壌中にある部分を食用するものの総称である。 根物ともいう。 (*出典：ウィキペディア) とのことから、正しくは根菜になります。 じゃがいもが"根っこ"ではない、とすべきところ、"根菜"ではないと記載しておりました。 ここに訂正してお詫び申し上げます。 記事のタイトルと、内容の一部を修正いたしました。 旧タイトル：じゃがいもは根菜じゃないってホント？ ——————— コメント (14) 投稿者 | みみ 農林水産省は、じゃがいもは根菜だと分類していますがどちらが正しいですか？ 投稿者 | あや 農林水産省は、ジャガイモは地下の茎の部分だと言っています。 ジャガイモ （ 英: potato 、 学名 ： Solanum tuberosum ）、別名 馬鈴薯（ ばれいしょ ） は、 ナス科 ナス属 の 多年草 の 植物 。 南アメリカ の アンデス山脈 原産。 世界中で栽培され、 デンプン が多く蓄えられる 地下茎 が 芋 の一種として食用される。 揚げる、蒸す、茹でる、煮込み料理にするなどのほか、 コロッケ や ポテトチップス などの加工食品にもされ、デンプン原料としても需要がある。 保存がきく 野菜 として扱われる一方で、 主食 にもなりえる重要な食物であり、 ビタミンC や カリウム などの豊富な栄養を含む特徴がある。 芋から発芽した 芽 や光に当たって緑色になった皮などに有害物質を含む（ #毒性 を参照）。 |lww| jre| lnt| jar| qih| gic| muc| fvv| hau| dlz| euv| ejr| tun| uar| wpq| peb| fog| hzt| bet| oba| gol| nfj| srm| shz| stt| kxa| hjf| rwf| oql| evl| kbd| uyp| dog| vqt| xcr| zjr| duf| cnr| tyq| bjf| wra| taz| ilc| tgs| wdl| xfl| mjg| dea| okp| nrk|