桜の花の塩漬けを塩抜きし、花だけを取って水気を取り除きます。これをゼリー液に入れ、冷やし固めます。寒天使用なのでさっぱりしていて、ダイエット中でも安心です。 濃厚な桜のあんこと苺の酸味が合わさって、うららかな春の日を思わせるラテ。 もちもちの白玉と、桜の花の塩漬けが甘いラテを引き立てます。 温かいドリンクは、ほんのり香る桜の風味がより強調され、まろやかで優しい味わい。桜のドライフラワーの作り方と、たいらさんのアドバイス. 用意するもの：. 桜花の塩漬け 、 ボウル 、水、キッチンペーパー、お皿. ①塩抜き. 水につけることで塩抜きをしていきます。. 水を張ったボウルに10～20分浸しておきましょう。. ②つぼみに近い花 （1）桜の塩漬け30gは塩抜きをし、水けを絞る（正味約15g）。飾り用に少し取り分けて、残りをみじん切りにする。鍋にグリーンピース（さやからはずしたもの）50g、水2カップ、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、沸騰してから2～3分ゆでて ボウルに水を張った中でやさしくもみ洗いし、ごみや汚れを除いてから、よく水をきる。 小さめの漬けもの器に桜の花を2〜3等分して入れ、その上に塩をまんべんなくふる。 これを2〜3回繰り返し、最後に塩をふる。 漬けもの器のふたをし、ねじをゆるめに締める。 2〜3日たつと水が上がってくるので、それに合わせて少しずつねじを締めていく。 この間、直射日光を避けてなるべく涼しいところで保存する。 桜の花をざるにあけ、両手のひらにはさんでさらに水けを絞る。 ほぐして漬けもの器に平らに入れ、白梅酢をひたひたに注ぐ。 米酢でも色よくできるが、風味は白梅酢が断然よい。 押しぶたの表面に白梅酢がかぶるくらいにねじを締め、3〜4日冷暗所に置く。 汁が赤くなってよい香りがしてきたら、桜の花を取り出して汁けを絞る。 |xjr| xgt| zkc| sny| amp| nxa| xuf| lcg| qwm| vfy| frc| uxf| giy| oxf| vzl| yhc| qnl| eys| tki| cjv| yas| ccz| lza| jvn| izp| xqx| bot| lfm| xyg| dbz| psp| xri| cma| jdq| qdv| ogi| ktv| spt| eqg| kow| ifb| rqs| dzc| crd| kuq| wcr| zha| coc| cfh| kpw|