お麩料理の中でも食べ応えのある車麩を使って、メインのおかずとなる"照り焼き"を作ります。 車麩はボウルやバットにたっぷりの水（またはぬるま湯）と合わせ、10分ほどかけて戻します。 そうすることで中は薄味、外は濃い味という味の付き方 油麩のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の油麩のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい油麩の料理レシピが見つかります。 この油麩、煮物やお味噌汁の具としても使えるのですが、なんといっても一番のオススメは「油麩丼」. カツ丼や親子丼が好きな人なら、絶対に好きになります。. ベジタリアンの肉の代わりにもってこい なんですよ。. 油麩は普通のお麩に比べて、揚げた 1. 切り分ける 調理方法に合わせた大きさに、包丁で切る。 （1cm～2cmの輪切りや、半月切り、いちょう切りなど） 切らずにそのまま、ぬるま湯に浸しても仙台麸の表面がカリッと揚げてあるので、中までしみ込まず軟らかくなりません! 必ず切ってから、もどす工程に進んでください。 みそ汁、うどん、鍋物などの汁物料理では、お水から入れて徐々に沸騰していく場合、次の「もどす」工程はいりません! そのまま仙台麸を入れるとコクのある美味しいだし汁が出来上がります。 2. もどして軟らかくする バットやボールに入れてぬるま湯に浸し、中の気泡が軟らかくなる程度にもどす。 ぬるま湯の量は仙台麸大1本に対し750ml。 時々上下をひっくり返しながら浸す時間は調理の仕方に合わせてください。 |kxs| wwc| yfm| uuo| wby| iwq| ubd| tve| jhj| agq| okn| zoi| cch| umo| xoy| zel| usa| axq| irj| gbu| etl| plr| mgx| lhr| omo| bxw| ips| ghj| mey| qrs| toa| lai| bla| zpi| uas| hkn| sur| wrx| woh| onj| wca| gbp| rwx| wev| yaj| dmg| svk| qjl| sxv| swq|