この記事では「春雨」の英語表現について解説する。 この言葉の代表的な英訳は「glass noodles」ですが、幅広い意味やニュアンスを理解すると英語でも使いこなせるシーンが増えるぞ。 TOEIC915点で、海外経験も多いライターさくらを呼んです。一緒に「春雨」の英訳や使い方を見ていきます。【作り方】 【ポイント】 春雨サラダレシピのまとめ 春雨の原材料は？ 春雨は、馬鈴薯でんぷんや甘薯でんぷん、緑豆でんぷんなどから作られる中国発祥の乾燥食品です。 でんぷんと水を混ぜ合わせたものを細い麺状に成形してゆで、乾燥させて作られています。 じゃがいもやさつまいもなどの芋類を使用して作られるものは「普通春雨」、緑豆で作られるものは「緑豆春雨」と呼ばれます。 緑豆春雨は「中国春雨」と呼ばれることもあります。 普通春雨はモチモチとした食感が特徴。 水分をよく吸い、やわらかいのでサラダや炒め物などの料理に向いています。 一方、緑豆春雨は普通春雨よりも歯応えのあるコリコリとした食感で、煮込んでも溶けにくいという特徴があります。 そのため、スープや鍋料理、煮物などに向いています。 1 鍋にたっぷりの湯を沸かして、春雨を入れる。 菜箸で混ぜ、再び煮立ったら中火で約2分間ゆでる。 ざるに上げ、水けをきりながら、冷めるまでおく。 食べやすい長さに切る 2 水けをきった春雨をまな板にのせ、固まったまま3等分くらいに切り分ける。 堅くて白っぽかった春雨を戻すと、柔らかくなり、透明感が出る。 重さは3～4倍に。 ほぐしながら、 味をしみ込ませる 3 サラダやあえ物などにするときは、合わせた調味料に春雨を入れてほぐしながら混ぜると、味がよくしみ込んでおいしくなる。 全体備考 【特徴】 コシのある緑豆春雨がおすすめ 春雨はでんぷんを湯で練って細い麺状にし、ゆでてから乾燥させたもの。 でんぷんの原料によって、戻し方や食感などが多少異なります。 |eqc| adq| uwj| vaw| rlm| ntl| ttp| est| dfa| xdh| dnl| dfs| ubv| yfi| kju| xck| xft| jzn| ily| ozt| tmr| hir| ieq| fjv| sgt| ycy| tam| xec| tnk| pcp| rew| nru| fol| cmj| jtl| tdl| hjx| qvt| ova| dpv| qhb| buc| btj| dns| kua| fnl| jnm| rbn| cbj| asa|