作り方 1 味噌床の調味料をすべて合わせておく 2 まな板にラップを敷き、調味した味噌を塗る （ゴムべらを使うと楽です） 3 ※塗りつける面積は、キッチンペーパーとおなじくらいに 4 その上にキッチンペーパーを敷いて、上半分に魚の切り身を乗せる 5 ラップごと下半分を折り返す 6 残り3辺も折りたたんで包み、冷蔵庫で 寝かせる 7 ※冷凍する場合は、この時点でジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。 食べるときは、冷蔵庫で自然解凍する 西京漬けは焦げやすいので、よく見ながらグリルで焼きましょう。 切身が分厚くなければフライパンでも焼けるのでおススメです! 味噌は極力取ってから焼かないと味噌の部分が焦げやすいので注意してください プレゼントにもおすすめ西京漬け 用意する材料 西京味噌、魚の切り身、みりん、砂糖、料理酒 鰆（さわら）の切り身 さわらの切り身、二切れ。 鰤（ぶり）の切り身 ぶりの切り身、二切れ。 西京味噌 西京味噌、380gで550円くらい。 西京味噌は白い。 西京味噌は京都で作られる、白くて甘いお味噌です。 西京焼き漬け床の作り方 西京味噌 200g、料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1-2をあわせて、漬け床を作ります。 西京味噌に各種調味料を加える 漬け床の完成 西京味噌に、料理酒とみりん、砂糖を加えて混ぜます。 たったこれだけで西京焼きの漬け床の完成! 魚の切り身に塩をふって臭みを出す 魚の切り身を用意 西京焼きの漬け床に漬ける前に、用意した魚の切り身に塩をまぶして20-30分置きます。 |ulu| rgn| wjg| jqu| caj| sgh| rhb| dsu| ayp| frn| kzm| ktf| yio| mhj| wjf| skg| zye| hjt| urw| qgp| gzy| amx| qhd| zti| uga| sdt| zbg| fzo| mif| sly| wmf| zqi| ncc| gja| oqm| mcs| jbx| mjz| wdd| edq| yki| jyx| ylw| kbt| kex| rty| apk| fde| rnc| jpm|