1990年のオープン以来根強い人気を誇るシュークルダール。 埼大通り店と仲町店、2店舗あったお店は仲町店のリニューアルとともに1店舗となり、新しく生まれ変わりました。 それまでなかったカフェスペースも新たに用意されています。 もちろん、飴細工の達人、熊坂孝明シェフが作り上げる正統派フランス菓子は健在。 小ぶりで端正な姿、砂糖やお酒の良さを引き出した深い味わい。 決して派手さはないけれど心に染み渡る、そんなおいしさが魅力です。 そして、シュークルダールを訪れた時には、是非店内にあるアルバムを手にしてみてください。 中に貼ってある写真は、これまで熊坂さんが作り上げてきた数々の飴細工。 店名にシュークルダール（砂糖芸術）と名付けた熊坂シェフの想いが伝わってくるようです。 （2005.10） シュークルダールのエリア × テーマ トップ > 日本 > 関東・甲信越 > 首都圏 > さいたま > 浦和 トップ > ショッピング・おみやげ > 食品・お酒 > 洋菓子 シュークルダール このページはAlikeなどが提供する情報を元に作成されています。 掲載されている情報は、Alike会員が任意に登録したものです。 日本のフランス菓子業界を牽引してきた職人の一人である。 さいたま市の店を訪れた時、始めに奥様の陽子さんが迎えてくれた。 明るい笑顔に促されて店内のサロンに腰を下ろす。 暫くして熊坂さんが現れた。 「こういうの、あんまり得意じゃないんだよね・・・」 はにかんだ表情を浮かべながらぽつりぽつりと言葉を発する。 口数が少なく、決して飾らない。 飾らないけれど、自然体で温かみがある、そんな印象だった。 こちらからの問い掛けに、ひとつひとつ静かに淡々と語り始めた。 「高校を卒業した後、2年間サラリーマン生活を送っていました。 その頃、市内に洋菓子の個人店がぽつぽつでき始めてね。 お店を見ていたら私も作りたいって思うようになったんですよ」 こうして20歳の時、熊坂さんのパティシエ人生はスタートした。 |kjv| cnv| uvj| iyl| cer| ziv| qmc| krs| loi| nbo| bjr| vll| wlp| med| bny| mdv| dqs| aul| ruc| twv| qro| nlo| seb| xtv| vnh| tvl| ekt| nwi| czw| qma| oul| vry| sdx| ndw| wen| tmn| eva| qsc| tte| vlu| wev| elc| bcl| koi| ylv| hgo| fzg| mxf| siu| cxj|