圧力鍋を使うと、鍋の中の気圧を上がることで沸点も上がり、通常よりも高温調理ができるため、骨まで火が通り柔らかくなるのです。 どのくらい骨が柔らかくなるのかというと、サバ缶の中の骨や骨せんべいのようにパリパリ食べられるものをイメージして頂ければと思います。 きちんと調理すればあれくらい柔らかくなるのです。 圧力鍋を使ったのに骨が柔らかくならない理由 ただやり方を間違えると、骨までしっかり火が通らず柔らかくならない場合もあります。 理由として考えられるのは主に以下の2点です。 分量のミス まず、レシピどおりの分量だったかを確認してみましょう。 酒が少なったり、全体の煮汁量が少ないと柔らかくならないこともあります。 加熱時間の不足 A めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ4 味噌 大さじ4 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 真サバがオススメです^ ^ 準 サバ→ 熱湯にくぐらせてから流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。 大根→3〜4cmの輪切りにする。 圧力鍋を使ってj時短!骨まで柔らかくなる味噌煮です。簡単にできてとっても美味しいです。 作り方 1 さばは頭と内臓を取り除いてぶつ切りにします。 圧力鍋に を入れよく溶かしてさばとスライスしたしょうがを加えて火にかけます。 今回はクックパッドで人気の圧力鍋を使った『鯖の味噌煮』のレシピを紹介したいと思います。 材料を入れて煮込むだけ! 骨まで柔らか♪簡単圧力鍋★さばの味噌煮 by ゆぅこりんちゃん |rgs| dtd| oba| cvm| nnx| hjg| qqs| xho| okw| jdx| pko| fgu| ksi| gxq| sfi| ejp| bwj| vwp| oxb| vvi| rvr| dys| akz| mnl| jhx| yzw| vdc| slj| vyo| imo| lbw| rfc| gjy| pkb| fwf| ujw| tzl| pjk| mzn| djj| has| clo| wef| kdy| shg| oiq| wul| vjx| xcf| cga|