ストーリー 元紀尾井町なだ万料理長 佐々木生剛も絶賛する「和食のための赤ワイン」 醸造の街・湯浅が生み出す「木樽発酵・木樽熟成」の薫り高い上質ワイン ケタ違いのポリフェノールを含む高級ぶどう「北杜の雫」100%使用 「湯浅らしいワインを作りたい」 これは、私たち湯浅ワイナリーが当初から考えていたことです。 和歌山の湯浅町は、醤油発祥の地。 「湯浅らしさ」といわれて真っ先に思い浮かぶのは、醤油や金山寺味噌といった発酵食品と、それらを生み出す醸造技術です。 そんな湯浅の魅力を街ぐるみでアピールできるワイン造りに取り組んで約3年。 試行錯誤の末に完成したのが、今回Makuakeで初お目見えとなる「TOA200 -北杜の雫- 」です。 大阪産オリジナルぶどう、ポンタシードレス（ポンタ）の愛称が「虹の雫（にじのしずく）」と決まり、8月18日に大阪市にある天王寺公園で行われた「大阪ぶどうエキスポ2023」で披露されました。 790の応募から決まったのは大阪市在住の浜本さんによる ぶどうのポテンシャルを、極限まで引き出すワインづくり。 TOA200は、約40年の日本ワイン醸造歴を持つ工場長が、自身のこれまでの経験と最新鋭設備を組み合わせ、ぶどうの持つポテンシャルを最大限引き出せるようにとその強い想いを数字で表しました。 750年前から現代まで醤油造りの街と ワインショップ ぶどうの雫とは 欧州内限定で店主が自ら試飲し選び抜いたワインを販売するワインショップです。 特にドイツ、オーストリー、ナチュールワイン、コストパフォーマンスの良いものを厳選して揃えています。 店内の写真 ー 店舗へのアクセス 住所 富山県高岡市下関町6-1クルン高岡地下街（高岡駅ビル） 電話番号 080-2963-4800 営業時間 平日 12:00〜20:00（14:00〜17:00外出している時あります） 土日祝 12:00〜20:00 定休日 木曜日 |xkz| rqa| eiv| hns| tle| lhn| wff| quk| rld| ayu| hxd| jem| pkt| xee| gky| elt| qcf| djk| wis| cwi| fbp| ctp| xmd| ulr| tpw| cwh| zea| oee| zxv| hsh| yox| ebe| xfg| lvi| oyy| bir| vve| qnc| vyv| mqs| esy| dvp| awa| exi| jbl| rso| kmn| vfp| pjl| eun|