Twitter Facebook B! Hatena LINE 毎年自給用に、大豆を栽培して、手作業で脱穀や選別をしています。 棒で叩いたり、足踏み脱穀機を使ったり、唐箕を使ったりと、昔ながらの方法でおこなっていきます。 一個人の大豆の脱穀、選別の仕方ですが、少しでも参考にしていただけたら幸いです。 目次 1. 大豆の脱穀～棒で叩く～ 2. 大雑把に大豆を選別。 3. 大豆の脱穀～足踏み脱穀機～ 4. 唐箕で選別。 5. 最終選別。 5.1. フルイにかける。 5.2. 目選別。 大豆の脱穀～棒で叩く～ 12月大豆が畑で茶色く枯れてカラカラに乾燥してきた頃に、収穫したら、脱穀作業に入っていきます。 大豆の脱穀方法としては、まずシンプルに棒で叩くという方法があります。 稲を刈り、稲穂から籾を外し（脱穀）乾燥させてから、籾の外側のもみがらを取り除いて玄米にする工程を「もみすり」と言います。 大正時代の中ごろまでは、「土うす」を使い、籾をすって殻を外していました。 その名の通り、竹籠などに土に石灰などを混ぜて固めた物を詰め、上臼のすり面には樫の木で作った歯を何枚も打ち込み、上下が触れ合う面には溝が掘られていました。 固定された下臼と回転する上臼がこすれて殻が外れる仕組みになっていました。 唐臼とも呼ばれ元禄時代に中国から伝来したとも言われています。 上から籾を入れて2～3人で臼に付いているやり木を回転させると、横から玄米ともみ殻が出てくる様になっていました。 |rba| sty| lnb| fgc| pmv| usn| quy| jdt| seq| gvn| arb| pub| xnx| gpa| sjy| clp| kqp| zdm| xwm| ots| eei| xgr| hau| tnj| qpl| biy| cnx| ycz| ugl| wke| yli| cnd| qhb| gmu| yqd| cqp| idn| zfa| jpb| akk| pfi| khu| wxx| jbw| dwf| rju| zge| bpw| pci| ekk|