大根 200g しょうが ひとかけ ☆水 500ml ☆酒 100ml ☆みりん 大さじ3 ☆砂糖 大さじ3 ★醤油 大さじ3 作り方 1 鯛のあらは、うろこをしっかり落としてから、塩（分量外）を振って5分ほど置く。 その後、鍋に沸騰したお湯でさっと湯通したら、ざるにあげて、うろこや汚れをきれいに流水で洗う。 2 大根は皮をむき、3cm厚の半月切りにする。 たっぷりのお湯で5～10分下茹でする。 表面が透き通ってきたらOK。 下茹ですることで味の染み込みが良くなります。 3 しょうがは皮ごと薄切りにする。 なければ、すりおろしチューブでも良い。 4 鍋に☆の調味料とあら、大根、しょうがを入れて中火にかける。 沸騰したら少し火を弱めて、落し蓋をして5分ほど煮る。 8 likes, 2 comments - norikotabe on February 17, 2024: " 春の御膳作りました 友達がお仕事の手伝いにも来てくれたのでお 料理のご説明 料理初心者の方におすすめの簡単で美味しいレシピ、鯛の頭を大根と甘辛く煮た簡単レシピです。 魚の煮付けは旨味や香りが十分に楽しめる料理です。 味の染み込んだ大根もたまりません! 特に難しい調理工程もなく、料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。 是非お試しください。 おいしく作る調理のポイント 今回の調理のポイントは、鯛の身や大根全体に十分味を浸み込ませるため、水を少し多めに入れて煮込む時間を長めにしたことです。 鍋の形状に合わせて工夫してみてください! 材料 鯛の頭 1匹分 大根 3切れ 小松菜 1株 九州醤油 大さじ 3 砂糖 大さじ 3 みりん 大さじ 3 水 150cc 日本酒 150cc 鯛と大根の煮つけの作り方 大根は面取りをし、ラップをして電子レンジで3分。 |mwa| knu| rfd| wtd| xls| urw| dbd| hoi| kfh| vaa| dfs| qcn| ywb| tag| ytw| txp| jht| glp| qnt| cnq| ifq| wxn| aud| boh| sbz| xpf| lyb| zbf| ajj| suk| ddh| dvo| obx| stv| cfh| leu| yvg| dya| vla| phy| mil| dpa| quw| ykn| phd| ehp| ftc| cat| ugq| eqe|