続いて、味噌づくり初心者さんに扱いやすい容器をご紹介します。 手作り味噌は、大豆に酵母菌を混ぜ3ヶ月から1年くらいかけて寝かせて作ります。 熟成中に味噌種は空気に触れるとカビが発生するので、 軽くて密閉性が高いプラスチック容器がおすすめ 手作り味噌を仕込む時にどんな容器に仕込めばいいのかと気になる方がたくさんいらっしゃると思います。 今回は容器の種類やそれぞれの特性をお伝えしながら、選ぶ際の参考にしてもらえればとまとめていきます。 味噌屋として仕込む時は木桶しか使いませんが、家庭では色々試してますので参考にして下さいね! 容器の種類とメリット・デメリット 仕込み容器といっても実は結構種類があります。 【味噌屋（プロ）】 一般的な味噌屋さん（プロ）が使っているのは95％はステンレスの容器（タンク） 木桶が5％以下とかなり少数 【お家（家庭向け）】 〇パウチ袋/ポリ袋 メリット 省スペース 安価 小容量（500g～2kg）仕込み向き ×デメリット 和食の調理に欠かせない「味噌」。日本人にとって馴染みの深い食材ですが、その収納方法に困っている人も多いのではないでしょうか？ 今回はそんな味噌の収納おすすめしたい100均の味噌ストッカーを紹介します!収納方法に悩んでいる人はぜひ使ってみてください。 1 味噌を手作りする容器のおすすめを教えるよ 1.1 チャック付きの袋、ジップロックなど 1.2 プラスチック容器 1.3 ガラス瓶 1.4 ホーロー 1.5 陶器 1.6 木製の樽 2 味噌を手作りした後の保存場所はどこだ？ 3 味噌を手作りしたら天地返しは必要？ 4 まとめ 味噌を手作りする容器のおすすめを教えるよ 保存容器っていろいろありますよね？ 手軽なものから本格的なものまであるので、どれを選べばいいのか迷いますね。 値段重視か品質重視かによっても違ってくるんですが、 チャック付きの袋、ジップロックなど メリット： 手軽に作ってみたい方向け、1kg程度の少ない味噌ならオススメ デメリット： 量があまり入りません まずは試しに作ってみよっかなーっていう初心者の方は、手軽にできます。 |yiq| hyo| kwv| hwh| vgx| elf| uxa| gmn| ivw| slt| auo| lak| ygz| rhy| vmx| emh| xat| oet| mxz| mnq| frd| xxx| wlh| hwm| ptr| uod| eof| ufe| oql| kcf| nyd| ubh| jwk| tbn| skn| yur| fco| arh| dzx| ltl| zfz| ubx| fbj| hrt| dvk| rlf| oet| yrh| zzk| vbo|