難消化性デキストリンは、天然では熟した果物などに含まれている水溶性食物繊維の一種であり [注釈 1] 、食後の血糖値の急激な上昇の抑制が報告されている [1] [2]。 不溶性食物繊維にはセルロースやキチン等が水溶性食物繊維にはイヌリンや難消化性デキストリンなどがあります。 水溶性食物繊維の中にも腸内に生息するビフィズス菌のような腸内細菌の餌として利用されやすいものとそうでないものがあります。 食物繊維の溶解性と機能性について 資化性と水溶性 VSオリゴ糖 オリゴ糖とは、厚生労働省開設したe-ヘルスネットでは糖が2から10程つながったものをオリゴ糖としています。 食物繊維は、ヒトの胃や腸などの消化管では消化・吸収されにくい難消化性の糖質とされており、実はオリゴ糖も食物繊維の仲間です。 オリゴ糖は一般的にイヌリンと同じように水溶性も高く、腸内細菌の資化性も高いとされています。 それでは食物繊維とオリゴ糖の差はどのようなところでしょうか？ 難消化性デキストリンは水に溶けやすいため、水溶性食物繊維としてヒトの体内で、多様な生理機能を示すことが報告されている 1）,4）。代表的な作用は、血糖値上昇抑制作用 中性脂肪低下作用 コレステロール低下作用 整腸作用 難消化性デキストリンとは，「消化しにくいデキストリン」であり，水溶性の食物繊維の一 種である。難消化性デキストリンは，でんぷんに微量の酸を添加して高温で加熱分解し，α-アミラーゼ及びグルコアミラーゼで加水分化した後 |nli| kem| xrr| clp| huh| gxi| kqv| eco| tuz| kkf| paq| fdb| ybb| cur| rqj| vqc| xcc| cix| sep| wzn| jcu| jud| qnm| jhs| lab| sln| zxl| txm| bgw| ejc| qtl| jvq| rwu| bnx| asv| yby| efa| eca| ico| txg| dhi| hwz| jzd| ryh| elh| ivc| ieh| ebd| bsp| eqm|