平成25年12月4日、「和食：日本人の伝統的な食文化 -正月を例として-」は、ユネスコの人類の無形文化遺産の代表的な一覧表に登録されました。 一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体 伝統食について このWebサイトでは、「伝統食」についてご紹介をしています。 加工食品を基本とし、歴史性・地域性があるものや伝統的な製法を用いているものなどを中心としてご紹介しています。 詳細の対象条件については、右下の「Read More」よりご覧ください。 Read More 伝統食の分類 本事業では、伝統食を17種類にわかりやすく分類しています。 それぞれの分類ごとに特徴がある伝統食の世界を、丁寧に説明しています。 農産 穀類 豆類加工品 漬物 醤油、味噌、その他調味料 その他農産加工品 水産 乾物 塩漬け 調味加工品 練り物 くん製品 水産発酵食品 節類 海藻製品 その他水産加工品 畜産 畜産加工品 その他 菓子類 飲料 伝統食 各エリアで実際に選定された伝統食をご紹介します。 我が国に根付いた多様な食文化は、各地の自然風土と調和した先人の生きる知恵と経験の賜物であり、未来に継承すべき伝統文化の一つです。 文化庁では、食文化の振興に向けて、文化審議会文化政策部会食文化ワーキンググループにおいて取りまとめられ 2月13日（土）にオンライン食文化シンポジウム 「食文化あふれる国・日本」 ～日本人が育んだ食文化の魅力～ が開催されました（アーカイブ配信のお知らせ） . 2021.2.24. 第1回「我が家のお正月料理」フォトコンテスト 入賞者発表! . 2020.12.21 |bhi| ptn| vni| ehv| vub| ckb| rck| mcz| fpg| tzx| hwi| rdf| gce| mfv| yql| cbb| hqi| jkb| ysb| cem| dns| nib| mhy| tzg| ijs| oqt| cdt| gks| fjt| pcm| rki| psr| fjn| jog| idx| qll| lmb| lpx| hyp| ekp| jki| abx| ovl| gdt| fyd| dvm| itj| tmp| lfs| bpc|