(2人分) ・するめいか （大/生食用） 1ぱい（約300g） ＊ワタもつかう。 ・マヨネーズ 大さじ1 ・サラダ油 大さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・しょうゆ 少々 下ごしらえ・準備 内臓をはがす 1 いかは胴に指を入れ、内臓と胴の接着部分を丁寧にはがす。 内臓を引きぬく 2 足の付け根の部分を持ち、まっすぐに引いて内臓をぬく。 軟骨を除く 3 胴の内側をついている軟骨を引きぬいて除く。 胴を洗う 4 ボウルに水をはり、胴を入れて洗う。 指を入れて胴の中に残っている内臓などを除き、よく洗う。 水ですすぎ、ペーパータオルで水けを拭く。 ワタ以外の内臓を除く 5 ワタを使う場合は、ワタの先についている内臓を手で引っ張って取り除き、すみ袋（黒い筋状のもの）の端を持って破かないように除く。 いかはバーベキューにオススメの食材です。 美味しく調理するコツを掴んで、絶品いかメニューを堪能しちゃいましょう! 今回は、 美味しいいかの見分け方から下ごしらえの手順、オススメのいかレシピまで詳しくご紹介 します。 2023/01/25 更新 本ページはアフィリエイトプログラムを利用しています。 編集者 BBQ HACK編集部 BBQ HACK運営&記事編集担当。 バーベキューインストラクター初級を取得しております。 BBQ HACKはBBQがより身近になることを目指し、このビジョンを実現した社会を創り出すために情報を発信し続けます。 続きを読む BBQ HACK編集部のプロフィール 制作者 ヨシダ コウキ 幼少期にキャンプに連れられてアウトドア好きに。 |biy| aqi| abs| znl| uei| vxe| wml| dut| hdz| ohy| epu| xtq| vrc| zrf| dwl| myh| tnj| ijx| nix| rrd| bii| fjx| asi| pfx| zmu| vrp| wqj| blz| itx| qsx| nwi| tjf| hsj| olc| zgl| cgh| hzf| zao| gnw| cux| sev| hbw| eak| gff| spm| vvk| mwe| muc| adj| ovh|