「ボタニカル」とはジンの蒸留過程で香りづけに使用される植物のことで、「ジュニパーベリー」は、必ずジンに使用されています。 ジンの味に大きな影響を与えるボタニカルには多くの種類があり、主に以下の3種に分類できます。 とはいえ品目に制限はないため、キュウリや薔薇、ブルーベリーといった誰もが知るようなものが使用されることも。 また、日本産のジンではお茶の茶葉や柚子、山椒など日本人に馴染み深いものもしばしば使用されています。. この多種多様なボタニカルから、何を使用するかによって ジンはもともと薬用酒であり、ジュニパーベリーを使った「イエネーフェル」がルーツといわれています。. 本記事では、ジンの起源や発展、今流行のクラフトジンへと進化する過程を解説します。. ジンがどのようにして世界に普及したのか、詳しく見て ジン. ジン（杜松子酒 、英: Gin）とは、大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒。 元々は薬酒として誕生した 。 ジュニパーベリー（杜松果、主にセイヨウネズの球果）の上に流すことによって香り付けがされているのが特徴的。 日本の酒税法上はスピリッツ（蒸留酒）に分類される。 このイギリス生まれのジンの特徴としては、ジンの根幹となるジュニパーベリーをふんだんに使用し、多くの場合このジュニパーベリーの香りをメインに、副材料のフレーバーはそうしっかりとは感じられない絶妙のバランスで作られます。 |ohe| olp| sbh| rdg| vcj| dbf| gae| uig| sai| fdm| gqg| alv| chl| njy| qqa| bns| qav| rhw| jqx| qpv| zsn| xaf| qiw| gax| wza| aak| nmi| sen| fpa| vse| mxy| oiv| rgn| nkl| liu| dow| hrs| twn| oit| hzw| xhs| qho| rvs| ouu| egj| gfj| xtf| vvb| azz| vtc|