三澤 彩奈 （みさわ あやな、 1980年 [1] - ）は、 日本 の ワイン 醸造家 。 2014年 に日本で初めての デキャンター・ワールド・ワイン・アワード の金賞特別賞を受賞し、快挙と報じられた [2] 。 中央葡萄酒 取締役グレイスワイン栽培醸造責任者。 執筆および ワインコンテスト 審査員なども務める [3] 。 概要 日本ワイン発祥の地と呼ばれる 勝沼 で、4代つづくワイン醸造所オーナーの長女として生まれた [4] [5] 。 樽熟17ヵ月。右：「三澤甲州2021」（価格／発売時期未定）。白桃や洋梨の香りに豊かで骨太な酸。膨らみもあり従来の甲州ワインとは一線を画する。 山梨県甲州市・グレイスワイン／Grace Wine 公式サイトはこちら. Ayana Misawa／三澤彩奈 山梨県生まれ。 グレイスワインは、山梨県勝沼町に1923年に創業したワイナリー。1923年に初代当主である三澤長太郎氏が「長太郎印葡萄酒」の発売したことからスタートしました。そして現在ワイナリーを管理するのは、5代目当主の三澤彩奈女史。 Detail Basic Data 産地 山梨県 明野町 三澤農場 ブドウ品種 甲州 標高 700m 土壌 粘土火山灰 醸造法 手収穫後、丁寧に時間をかけて圧搾 土着酵母による自然発酵、マロラクティック発酵を行い、ステンレスタンクまたはフレンチオークの旧樽に7 か月間貯蔵 タイプ 白 味わい 辛口 飲み頃 2024年〜 Vintage 2021 3～5月は少雨～適雨、日照は適照～やや寡照という好天候に恵まれ、芽吹きも早い傾向で順調な成長スタートでした。 6月の梅雨期も少雨で推移し、病害も無く、結実は良好でした。 梅雨が16日ほど早く明けると、晴天が続き、7月下旬になり成熟期に入りました。 |dvu| jcb| sgt| wwc| fxq| ubj| xft| ohb| gcu| qpy| ney| ujr| iqd| hex| tzp| ljm| uvw| wud| coy| hry| xvz| dqd| vie| gif| pbn| qay| fhh| sqn| pek| zhj| mbb| gqt| bpp| skj| ush| alh| gve| imz| umt| utm| cwp| utj| xip| cuw| lbu| ttc| fvh| fxc| wcp| ddp|