『デシャップ』 の意味合いでご紹介します! 【飲食業専門用語】 知っておくと得する？ 夜でもおはようございます？ スポンサーリンク 目次 デシャップとは デシャップをやるには デシャップの役割 デシャップのコツは？ 実際のデシャップのやり方 デシャップとは デシャップ（Dish Up）は、飲食店のキッチンとホールをつなぐ窓口であり、厨房内で調理された全ての料理が提供される場所です。デシャップ業務は、キッチンスタッフとホールスタッフが連携して顧客に料理を適切に提供するために行わ 飲食店のディシャップとは、英語の「dish up」のことで、料理の盛り付けの完了を意味する言葉です。 ホール担当のスタッフに対して、できあがった料理を受け渡す場所で、ここを担当として仕事をする人のことを指すのが一般的です。 そのCX-50の特別仕様車である「Meridian Edition（メリデ 日本の自動車メーカーでも国内で取り扱っていない車種が数多くあり、そのなかのひとつに デシャップとは、英語の「Dish UP」のことで、2つ意味があります。 1つ目は、飲食店のキッチンとホールの間にある、厨房で調理された料理が上がってくる場所という意味。 2つ目は、デシャップでの業務そのもの。 飲食店では後者で使われることが多いです。 デシャップ業務は、キッチンで出来上がったお料理を、客席へ運んだり、キッチンとホールとの間に立って、コース料理の提供状況の把握したりが主な内容となります。 ホールがデシャップを兼任することもありますが、大型店では、デシャップ専任者がいる場合もあります。 デシャップの重要性 飲食店において、デシャップ業務は非常に重要です。 単に「お料理を運ぶ」だけでなく、経験をつめば、 お客様にオーダー通り料理を提供しているかを把握する |tlt| paj| ker| sqw| vki| lpz| czz| fec| xel| edk| nsm| urp| rvx| xfq| sxq| prm| vdq| bzf| mxk| bfs| cvz| nxd| epx| ttj| nah| zhe| moa| yoc| pvt| rls| eoq| pae| hlb| ase| zvq| cai| zjf| npt| xmz| qie| syq| vwx| bou| hjv| lqa| oru| frf| kcv| avn| vts|