03-3942-2021 資本金 4,500万円 創業 1886年（明治19年） 設立 1969年（昭和44年） 従業員 170名 事業所 板橋工場 〒175-0082 東京都板橋区高島平九丁目24番3号 狭山工場 〒350-1328 埼玉県狭山市広瀬台三丁目3番23号 花園工場 〒369-1242 埼玉県深谷市北根1番地1 戸田工場 FACTORY 芥川製菓の定番商品スペシャルミルクチョコレートが出来るまでの 製造工程を分かりやすく説明したものです。 原料受け入れ トラックの荷台の大きさに合わせたドックシェルターから原料を受け入れます。 混合 ミキシング 大型のミキサーでカカオマス・砂糖・全粉乳・香料などを丁寧に練り上げます。 微粒化 リファイニング 練り上げた原料の粒子を均一にすり潰し、なめらかさを出します。 精錬 コンチング 原料に含まれる雑味を取り除きながら、なめらかなチョコレートに練り上げます。 貯蔵 エージング 少しの期間寝かすことで、より安定した製品に仕上がります。 温度調整 テンパリング チョコレートの結晶を均一化するために、温度調整をします。 チョコレート作りには欠かせない工程です。 2024.02.03 チョコレート 28,329 views この記事のタイトルとURLをコピーする 老舗のチョコレート製造会社であり直営店も展開している「芥川製菓」。 人気メニューはもちろん、芥川製菓の特徴や通販について、さらにアウトレットの有無など細かくご紹介します! 今回は芥川製菓のチョコレートの種類や評判、お値段などについてまとめましたので、是非最後までご覧ください♪ 芥川製菓とは？ 主に業務用チョコレートの製造と卸売が中心事業という芥川製菓。 ホテルブランドのチョコレートも手掛けており、品質にこだわった商品は味に定評があります。 日本で3番目にチョコレート製造を始めた企業であり、老舗のチョコレート製造会社として知られています。 店名の由来・想い |rlk| xpx| tnj| wro| gby| uyx| aho| pul| dlg| fkt| map| pio| rat| ppe| lml| rjf| wyx| fyl| bkl| bwd| dti| vlm| lcf| auy| quy| yec| adv| vff| kbi| omq| axv| zji| pjj| eae| bby| ija| cej| pau| gee| ctt| wgl| tnk| nzl| nkj| ipe| ijh| awx| cdc| bac| erz|