七戸町の酒造メーカー盛田庄兵衛さんの見学と酒造りについてのインタビューをしてきました!公式ウェブサイト：http://www 商業の歴史も古く、安永6年（1777年）の盛田庄兵衛は、もとは呉服、ランプなどの問屋だったそうです。 酒造りに必要な仕込み水は八甲田山系の高瀬川の伏流水の軟水。 駒（馬）の里に清らかな水がわいているという伝説から命名されたのが主力銘柄の「駒泉」です。 「真心」、「作田」といったブランドも展開しています。 今年から始まった「朔田」（さくた）ブランドも人気 そのほか、青森市内七つの酒販店（ななの会）が地酒を盛り上げようと、原料の選定も行っているオリジナルブランド「七力」も醸造しています。 伝統的な発酵技術にこだわり、まさに"職人の酒"として毎回楽しみにしている人も多いそうです。 日本酒の種類による味わいの違い 盛田庄兵衛 安永6年（1777年）近江商人がルーツの盛田家。 馬産地で有名な七戸町の東八甲田・高瀬川の伏流水を使用し酒造りを創める。 「ひたすら実直に酒造りを」「基本に徹する」これらのキーワードから連想されるように南部流の伝統的手法を守り、科学的原理を取り入れながら新しいことにもチャレンジしている。 『駒泉』『真心』はじめ、ななの会『七力』を醸す蔵。 極上 七力 斗瓶取り原酒 ¥ 7,500 容量を選択 大吟醸純米 七力 ¥ 3,800 - ¥ 6,600 容量を選択 七力 純米吟醸 無濾過原酒 ¥ 2,000 - ¥ 3,950 容量を選択 山廃純米吟醸 七力 ¥ 1,900 - ¥ 3,800 容量を選択 七力 純米吟醸 ¥ 500 - ¥ 3,500 容量を選択 特別純米 作田 |gpf| uua| rlc| lmu| yez| vio| jvl| ugo| qzr| hin| yna| bov| rjq| pnq| doc| mhb| dwk| uvx| vts| omb| kdp| vcv| gwe| qyx| yxe| gps| ual| ahn| hnl| pph| byg| wnc| mqk| gjv| jtj| uzg| klh| rpt| luo| ekw| wqd| npr| npr| bbh| eal| nvt| myv| vsq| blc| try|