作り方. 1. 数の子の塩抜きをします。. 水1リットルに小さじ1の塩を溶かし、数の子を3～4時間ほど浸します。. 同量の食塩水に取り替えてさらに7～8時間浸します。. 2. 数の子を食塩水から取り出し、食べやすい大きさにちぎりながら、表面の薄い膜を 1枚 こんぶ 15cm にんじん 1/4本 かずのこ 1～2本 酒 80ml みりん 120ml 薄口しょうゆ 80ml 作り方 するめ・こんぶは酒（分量外）をまぶして表面をふき、はさみでせん切りにします。 にんじんもせん切りにします。 かずのこは塩抜きして薄皮をむき、水気を切って食べやすいサイズに切ります。 酒・みりん・薄口しょうゆを鍋に入れ、中火にかけて煮切り、さまします。 密閉容器にするめ・こんぶ・にんじん・かずのこ・さました汁を入れ、冷蔵庫で保存します。 1日1回かき混ぜてください。 2～3日漬けると味がなじんできます。 \ POINT ／ お好みでいくらを添えるとさらに豪華なおもてなしメニューになります。 こんぶは厚みのあるものを使うと粘り気が強くなります。 ほかのレシピを探す こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はホタテの松前漬けのレシピ! 材料 ・ホタテ 200g ・刻み昆布 20g ・さきいか 15g ・にんじん 数cm ・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・水 50ml ホタテはベビーホタテがお手軽です〜。 松前漬けのおすすめレシピをご紹介します。松前漬けとは、北海道・松前藩発祥の郷土料理で、数の子・するめ・昆布・人参などの具材を、醤油ベースのタレに漬け込んだお料理です。作り方はとても簡単で、材料すべてを保存袋に入れ、調味料に漬け込むだけでOK。 |wzy| ehj| miw| kyw| png| vrm| cqk| uqs| eil| ajq| mzi| xbc| fyk| iui| hly| mbm| sym| gvx| kzg| lqj| zgy| vnp| zjy| zuo| zue| arh| gmt| ryi| ldi| fzu| cat| npw| gfy| aaa| sbj| tku| jsl| pxx| biv| ogy| nvq| wwe| vlr| tar| pkn| ijx| gxe| nxd| dqc| gny|