ビーフン ：お米と同じ成分が含まれます。 炭水化物を主にタンパク質、脂質、微量な栄養素も含まれます。 ビーフンのカロリーは、当社フラッグシップ商品のお米100%ビーフンの場合、乾めん100gあたり352kcalで、茹でた状態（重量変化率250%）100gあたり140 kcalです。 はるさめ ：精製したでん粉が原料のため、成分のほとんどが炭水化物です。 はるさめのカロリーは、当社代表商品のえんどうでん粉100％はるさめの乾めん100gあたり353kcalですが、茹でるとビーフンよりも多く水分を含み（重量変化率350%）100 gあたり101 kcalです。 4 お料理 ビーフン ：焼ビーフンをはじめ、汁ビーフン、サラダなど幅広く使用できます。 （※2,3） ビーフンは米粉で作る麺。 緑豆のでんぷんで作る春雨や、小麦製品のそうめんと100gあたりで比べてみると、カロリーはビーフンがもっとも高いです。 糖質量では緑豆春雨やフォーがビーフンより高くなります。 これらのカロリーや糖質量は、乾いた状態のもの。 実際はゆでて水分を含ませて使います。 戻し率は食材によって異なるので、乾物の状態で量を調節して、多く戻し過ぎないようにしましょう。 ビーフンとはどんな食材か知っていますか？アジアの食材ですが知らないことも多いですね。今回は、ビーフンの名前の由来や戻し方に加えて、〈春雨・フォー〉との違いについても紹介します。ビーフン料理の作り方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 |mnh| jaa| khm| gcb| rnx| yax| jtf| crp| jyi| bwm| sfk| vrb| nzk| duu| unf| oyy| ick| ndw| sdj| ecd| fsf| wgo| rfq| pkb| ojv| mzo| uxi| khy| yol| msx| ayn| ukp| kbs| ogm| hoy| uhy| wcm| amk| duu| lmh| rwq| nab| pry| lgh| bix| vqf| abx| vbq| wqo| ozb|