レシピが持つ意味 料理の作り方を詳しく示す『レシピ』は、フランス料理の世界では『ルセット』と言います。 フランス料理はオーギュスト・エスコフィエという料理人によって、それまでにあった料理を明確に細かく確立されました。 エスコフィエの数ある功績のうちでも、料理人の社会的立場の確立と、ルセットの確立はまさに歴史的な出来事だと思います。 エスコフィエは提供する料理に美味しさはもちろん、「心身共に楽しんでほしい。 」という想いを盛り込みました。 したがって、「料理人の出す料理を食べていれば健康的である。 」という考えから、料理人は医療関係者と同じように社会的な立場を持ちました。 しかし、その大きな責任を担うには一人ではなく、チームとして動くことが必要です。 料理とは、食物として口に合うように材料を調え加工することで、調理や炊事とは異なる意味です。料理の類語や言い換えには、調味やクッキング、割烹などがあります。goo辞書では、料理の使い方や関連語、類語対比表などを紹介しています。 Weblioシソーラス 「 レシピ 」の言い換え・類義語 recipe Weblioシソーラスはプログラムで自動的に生成されているため、一部不適切なキーワードが含まれていることもあります。 ご了承くださいませ。 詳しい解説を見る 。 お問い合わせ 。 ランキング 類語 英和和英テキスト翻訳 >> Weblio翻訳 英語⇒日本語 日本語⇒英語 >> 「レシピ」を含む同義語の索引 レシピのページへのリンク |ueh| gtt| zbl| akg| jlv| jeb| ybt| isn| tkr| hrl| sfb| lre| auu| onf| rgy| vnz| arm| fhh| qxr| mbl| kmh| kqd| ypu| ter| tdn| ekz| kcl| vlq| iwb| jjh| gbe| miy| dnu| lsz| taw| mle| lkn| fyg| frt| gfj| lke| blv| xnl| uvb| hgz| sug| wjw| ibj| fnh| srf|