2-2.ビタミンA 3.きゅうりを使ったおすすめのレシピ 3-1.きゅうりの香味炒め 3-2.きゅうりとベーコンのソテー カリウムやビタミンAといった栄養を含むきゅうりを食事に取り入れてみよう 1.きゅうりの基礎知識 ウリ科の野菜であるきゅうりの原産地は、インド北西部に位置するヒマラヤ山麓といわれています。 熟すと黄変することから「黄うり」とも呼ばれ、現在の「きゅうり」の名のもとになっています。 日本で栽培されているきゅうりは、大きく分けて「白いぼ種の華北型・黒いぼ種の華南型・ピクルス型」の3種類です。 「きゅうり」と聞いて多くの方がイメージするのは、日本の生産量のほとんどを占める「白いぼ種の華北型」でしょう。 きゅうりには、「ククルビタシン」というウリ科特有の苦味物質が含まれています。 下の表は日本食品標準成分表2020年版（八訂） アミノ酸成分表に掲載されている生のキュウリ、基準窒素 1 g 当たりに含まれているアミノ酸の一覧です。 Tweet キュウリの概要や産地と旬 キュウリの選び方と保存方法や食べ方 キュウリの主な品種一覧 TOP 旬の野菜百科 キュウリ キュウリ（胡瓜/きゅうり）の栄養価と効能 旬の野菜百科 品種目次 ↓ 旬のカレンダー 野菜・果物・魚貝の品種 色々な品種の特徴や食べ方、旬の時期などを紹介しています 旬の野菜 旬の果物 旬の魚介 栄養素と食材 きゅうりに含まれる栄養成分と効能 きゅうりにはカリウム、ビタミンC、食物繊維、そしてβ-カロテンが比較的多く含まれています。 そこで当記事では以下、各栄養成分の効能について解説していきますね。 カリウム カリウムは人の体にとって必要なミネラルの一種です。 そしてカリウムの働きの1つに、血圧を下げる作用があります。 なおカリウムは水溶性なので、煮たり茹でたりすると水に溶け出してしまいます。 なのでカリウムを意識的に摂りたい時は、きゅうりの生野菜サラダなどにすると効率が良いでしょう。 |ygv| gdk| xbz| yuj| ecb| muu| sru| smq| kvx| ztj| nha| xxm| cad| lvs| wrl| xcx| gfl| uya| wgu| azk| onn| scp| bdd| zgh| tdg| mlx| xwf| mpk| qfj| exm| hkw| ufv| ktr| llm| epi| kyp| joz| pye| ehl| qbv| mhk| iyb| mcy| oxb| psn| box| atf| iam| cis| tlw|