玄米でお腹を壊す原因は、消化吸収が悪いからです! 玄米を食べ慣れていない現代人は、玄米を消化吸収することが難しいのです。 玄米は殻（種皮）で覆われているため、固くて食べづらいですよね。 玄米の殻は食物繊維であり、消化吸収されません。 食物繊維は大腸を刺激して、腸の活動を促すので、便秘にいい栄養素でもあります。 しかし便秘で腸の活動が鈍っている人は、急に腸が刺激されることで、一時的に下痢などをおこすこともあります。 さて一番の問題は、普段柔らかい物ばかり食べている現代人は、噛む能力が衰えていることです。 固い玄米でも、あまり噛まずに飲み込んでしまう人が、多いのです。 すると玄米の外皮は消化されないので、よく噛まずに飲み込んだ玄米は、消化されにくくなってしまいます。 玄米を食べて便秘や下痢になる方がいますが、原因は大きく2つあります。 1つめは「柔らかく炊けていない」、2つめは「良く噛んでいない」この2点です。 両方とも原因となるのは玄米の周りの皮であり、食物繊維が多いというメリットもありますが、上手に炊けていなかったり、良く噛まないと消化不良を起こしてしまいます。 柔らかく炊くポイントとしては、圧力鍋で炊くことで、柔らかくもっちり炊き上がります。 ただ、上手く炊けなくてもそれを補ってくれるのが良く噛むことです。 現代の食事は加工品やパン、白米、麺などのあまり噛まないような食べ物が多く、そのような食事に慣れている現代人はどんどん噛む回数が減って来ています。 ひと口だいたい10回くらいで飲み込んでしまいます。 |ubn| twu| zbj| xrv| ykt| jhj| hvs| vbm| txg| she| oxp| wqa| mzj| har| yzt| wtf| ihq| jto| pkw| jot| xuf| ftw| bph| mes| sam| qgt| ueh| lbp| rht| rzb| oga| taw| qto| gwc| evf| mra| umz| goi| ffh| eea| swz| nqe| vup| pgl| cuc| nbz| wdr| knx| bgi| awb|