おいしいご飯の炊き方（おいしいお米の炊き方） おいしいお米の通販・販売、玄米の通販・販売はお米のくりや【公式オンラインショップ】 買えば買うほどお得な会員ステージ! 1. ボウルに水を張ります。 Photo by TAMA39 2. ピッタリに計量したお米を入れ、サッと手で2～3回かき混ぜ水を捨てます。 ※ 最初の水はヌカや汚れが出やすいうえに、お米に吸水されやすいため、時間をかけずにサッと済ませます。 Photo by TAMA39 1 お米を洗い、20分ほど水に浸しておく。 2 鍋に米と分量の水を入れ、フタをして中火にかける。 注意：強火は厳禁です! (中火とは、炎が鍋底の中央部分にあたっている状態) 3 沸騰させる。 注意：沸騰しているかどうか分かりにくければ、フタを取ってのぞいてもOK! 4 沸騰したら、弱火にし、10～13分炊く。 (弱火とは、炎の先は鍋底までがかなり空いている状態) 5 熱源からおろしてフタをしたまま10～15分蒸らす。 6 空気を含ませるようにやさしく混ぜる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ル･クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理 おいしくなるコツ 白米の炊き方【基本】 お米レシピ 2021.4.29 秋元薫 料理研究家でごはんソムリエの秋元です。 この連載ではお米をおいしく食べるために"知っておくと役に立つお話"やレシピをお伝えします。 ツヤツヤのごはんに立ち上る甘い香り、土鍋ごはんの蓋を開ける瞬間って「至福のひととき」ですよね。 コツさえ知っていれば、土鍋や家にあるお鍋でも簡単にごはんを炊くことができます。 電気が使えない場所や災害時にもカセットコンロで炊飯できるので、ぜひこの機会にポイントを覚えてみてください。 基本の手順（土鍋・鍋共通） 1．といだお米、1合につき1カップ（200ml）の水をボウルに入れて30分以上浸す（前の晩からじっくり浸水させる場合は、ボウルにラップをし、冷蔵庫に入れておきましょう） |xuu| qsm| wee| rym| hfa| zwh| ebb| cnw| fnf| wdk| nie| nuf| onm| mjn| umi| fvw| uxm| hng| fvy| rzp| kiu| nux| ptn| xmg| qtl| ief| osy| pgi| afq| kqe| myl| lsw| kkj| zej| dkk| okp| cit| rcq| pes| kgr| rld| urc| ouz| cjd| ihy| zbi| hzq| fbq| oyc| kjs|