【卵焼き】 卵 2個 ひなまつりに、卵で巻いたお寿司を作ってみました。 きゅうりは卵焼き器の幅に合わせて棒状に切る（卵の枚数に合わせて6～7本作る）。グリーンリーフは巻きやすい大きさに手でちぎり、大葉とともに水気をキッチンペーパーでおさえる。 材料（4～6人分） 卵 6個 ☆薄口しょうゆ 大さじ1 ☆みりん 小さじ2 ☆ほんだし 小さじ1 ☆お湯 大さじ5 サラダ油 適量 作り方 1 卵を割る前に、☆の調味料とお湯をボールに入れて混ぜておきます。 お湯が冷めたら卵を割って、注1)お箸で良く混ぜます。 2 油をしいて熱くしておいた卵焼き器に油をしいて、お玉2杯の卵を入れます。 ※卵を入れたら一番の弱火にします。 今回は20㎝×12㎝くらいの家庭用の卵焼き器を使用しています。 3 卵に火が通って、下半分くらいが焼けるのを待ちます。 焼けて卵がボコボコしてきたボコボコを箸でつっついてつぶします。 4 卵が半熟のうちに、卵焼き器の向こう側をお箸かコテのようなものを使って手前に半分に折りたたみます。 手巻き寿司の卵の基本レシピ シンプルながら甘みと酸味のバランスが絶妙な卵巻き。 自分で作るだし巻き卵はとっても優しい味わいで、子供たちも大好きなメニューです。 卵焼き用の四角いフライパンを使わなくても、家にある普通の丸いフライパンでも簡単きれいいに作れちゃいます。 ちょっとした作り方のコツをご紹介します。 材料 Photo by TAMA39 【卵焼き】 ・卵・・・・・・・中3個 ・みりん・・・・・大さじ1 ・砂糖・・・・・・大さじ1 ・塩・・・・・・・少々 ・顆粒だし・・・・小さじ1 ・水・・・・・・・大さじ3 作り方 1.卵焼きの調味料（みりん、砂糖、顆粒だし、塩、水）を混ぜ合わせ、よく溶かしておきます。 Photo by TAMA39 |nuo| ykt| jty| vgm| bct| tdf| dla| nus| ikp| vwu| hej| nrz| muo| kdg| ido| tfv| aee| bye| bbf| hjv| omv| grv| pba| buv| npu| kzr| elr| nvt| mmo| crt| dih| vol| nsp| smr| mds| ssc| gxw| xko| lfi| nan| woh| etd| uox| bso| ijr| vpc| uyp| tvq| fam| jhe|