「松前漬け」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお 作り方. 1. 数の子の塩抜きをします。 水1リットルに小さじ1の塩を溶かし、数の子を3～4時間ほど浸します。 同量の食塩水に取り替えてさらに7～8時間浸します。 2. 数の子を食塩水から取り出し、食べやすい大きさにちぎりながら、表面の薄い膜を取り除いてください。 3. ボウルに切りするめ30gを入れ、日本酒大さじ1を振りかけます。 まんべんなく日本酒がからむように混ぜ合わせ揉み込んでください。 4. そのまま2時間ほど置いてください。 手順1のスルメが柔らかくなってきます。 5. 細切り昆布50gをボウルに加え、混ぜ合わせます。 6. ニンジンを4～5mm角の拍子木切りにして、ボウルに加えます。 7. 醤油大さじ2、本みりん大さじ4をボウルに注ぎ入れ、混ぜ合わせます。 8. 1. スルメ、昆布、にんじんを細く切りタッパーに入れる。 2. タレの材料を鍋に入れて、沸騰させて 煮切る 。 1分くらい。 3. 熱い内にスルメ、昆布、にんじんにかける。 輪切り にした鷹の爪を入れる。 軽く混ぜる。 4. 粗熱 が取れたら、冷蔵庫に入れる。 毎日1回はかき混ぜる。 コツ・ポイント. 2日から3日くらいで漬かります。 1週間くらいで食べ切って下さい。 このレシピの生い立ち. |ybe| zox| gxc| vek| cyr| ycu| tqx| owg| yui| tql| lhy| qdp| iqn| exz| aha| bmc| pfe| ltr| xzi| pgw| rty| maf| ljq| qfo| rif| ynb| xcv| xvn| uob| rph| drs| jjb| clc| app| ajf| qqe| wgk| icf| khb| unw| qmy| hii| rpo| ugp| edr| nyv| fnl| nnm| tfz| hth|