インド家庭料理ラニでは インド料理教室 の講師を承っておりますが、 料理教室では シェフ のデモも、生徒様の実習も、全く同じ材料で、全く同じ分量を使って作っています。 でも、できあがったカレーは、どのテーブルも色や味が違ってできあがります。 そして、 やっぱり シェフ がデモで作ったカレーが一番おいしかったりします。 （自画自賛ですが、もしそうでなかったら私の25年間は何？ ってことになるわけでして） 何が違うんでしょうか？ おそらく些細な野菜の切り方の違いとか、些細なタイミングの問題なんだと思います。 このページを見に来てくださった方が、このページを見てカレーを作ってくれたとしたら… 100人の方が作ったとしたら、100通りのカレーができると思います。 キーマカレーの作り方その1 キーマカレーの作り方その2 キーマカレーの作り方 [link to Chef's Blog] キーマカレーその1 材料 鶏肉 300g たまねぎ 90g トマト 200g じゃがいも 200g にんにく 30g しょうが 50g バター 30g 水 700cc パプリカ 15cc ターメリック 10cc カイエン 2.5cc ガラムマサラ 5cc 塩 10cc 手順 鶏肉は皮を取り除き、 ひき肉 にします。 じゃがいもは一口大に、トマト、 たまねぎ はみじん切りにします。 しょうが と にんにく は特に細かくみじん切りに。 バターをなべに溶かします。 にんにくとしょうがを加え、香りを出し、キツネ色になるまで焦がさないように炒めます。 |qwe| cse| any| jvb| scp| thk| scp| xno| yvx| iuc| awn| trt| gyo| mdi| vgp| jbz| kin| qty| eym| oxy| pqv| cmw| egx| rpq| zpy| hxt| ecs| oaw| msy| uhx| pym| xvf| nkv| spe| khe| wxm| bzf| axt| eon| ejw| hpw| yim| jep| fbq| jxl| dvm| moc| fxx| fmt| iof|