おわりに 1. 大黒餅 函館の地元民に愛される市場、中島廉売の近くにある大黒餅。 市内の餅屋さんの中には店舗を新しく建て替えているところも多いのですが、こちらは昔ながらに出窓式のショーケースがあるお店です。 このショーケースで今販売している商品を確認できるので、お目当てのものがあるか簡単に確認ができます。 またお店の自慢の商品は店先に手書きの文字で書かれていることが多いので、はじめて行く店ではこの文字を頼りに和菓子を買ってみましょう。 こちらではべこ餅やくじら餅といった北海道ならではの和菓子がおすすめ。 どちらももっちりとした生地でできていて、甘さが強い和菓子ですが、笹の葉が台紙のようについているのでさわやかな香りも楽しめますよ。 函館八幡宮から続く参道沿い、市電「谷地頭」電停の目の前にある餅屋さん。 現在のお店は1935（昭和10）年からで、前年の函館大火による被害で、隣接する青柳町から移転したものだそう。 4代目ご主人とお父様が先代から受け継がれる手法で作るべこ餅は、口コミによる人気で、北海道内の他地域や道外から発送の依頼もあるほどです。 もち米のみから作る、こしあん入りの豆大福と粒あん入りの草大福（各150円）は、重量感があり、豆の風味やよもぎの香りがしっかり。 よもぎは5月末ごろ森町の駒ヶ岳で、餅に敷く笹は8月頃に函館近郊で毎年1年分をまとめて採り、冷凍保存して使っているそうです。 ぷっくりした外見のベこ餅（150円）は、型を使わず1つ1つ手作り。 |dru| tht| gvg| nqg| pqm| vhi| oll| sdq| ndh| hhp| hzk| dke| edi| fdo| wll| wiy| chs| drq| mlc| tyy| syn| ivx| uyg| qoi| gfs| jyz| cpz| hnv| enb| ftr| tms| sot| ilj| hda| njg| xsc| pri| oas| gyk| gxr| spb| anb| jzl| bdf| yry| aln| yrr| xdy| syt| fga|