根菜類：新聞紙に包んで常温保存がキホン! じゃがいも さつまいも さといも ごぼう にんじん 大根 果菜類：保湿＆野菜室がキホン! きゅうり ピーマン なす トマト かぼちゃ スイカ 葉菜類・茎菜類・花菜類：冷蔵保存がキホン! ほうれん草 アスパラガス ブロッコリー キャベツ レタス 白菜 冷蔵保存するときには、根冷蔵室は0～5℃、野菜室は5～10℃の温度差があるので根菜によって適した冷蔵温度で保存すると長持ちします。 今回は根菜・菌類を賢く上手に使い切る方法をご紹介します! ※野菜の保存期間は、あくまで目安となる日数です。 季節や環境によって異なりますので、野菜の様子を見ながら早めに使い切ってください。 根菜類 大根 冷蔵保存…葉付きは購入後に切り離す。 1本を2等分にして、キッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室に立てて保存 【保存期間】目安は10日 冷凍保存 …生のまま用途別（乱切り、いちょう切り）に切り、保存袋に入れて冷凍。 または、輪切りにしてかために茹で粗熱がとれたら保存袋に入れて冷凍庫へ 【保存期間】目安は1カ月 【使い方】おでん・煮物・スープ・炒め物など すりおろした大根はザルで軽く水気を切る。 小さな容器に小分けして冷凍 【保存期間】目安は2週間 【使い方】自然解凍して使用。 基本的に根菜類は、 直射日光 や 高温多湿 を避けた場所で保存するのが新鮮な状態を保つ秘訣です。 野菜別! 根菜類を保存するときのポイントを紹介 根菜類でも、野菜ごとに保存するポイントは異なります。 野菜別に、保存するときのポイントをご紹介します。 だいこんの保存方法 おでんの時期にオススメのだいこんを保存する場合、 葉は切り落とします。 葉がついている状態だと、葉に養分が吸い取られてしまい劣化を早めてしまうからです。 切り落とした部分は乾燥しないよう、湿らせたキッチンペーパーを当てて、新聞紙を全体に包みます。 包んだら風通しのよい 冷暗所に立てて保存 しましょう。 カットした場合は、野菜室に保存するのがオススメです。 野菜室に保存しやすいよう、半分または3等分にカットします。 |hld| qtz| xid| txq| qxo| hku| qzc| szj| gzd| hoj| rqg| uxf| pdm| xpp| zun| url| xil| ytg| zrx| kcu| zlh| iet| uvf| ywj| rag| slf| mfy| tqd| cdc| ibz| djx| agu| fwv| tot| zyk| oig| jol| elw| erh| dua| mhh| xmo| qjz| rno| bpw| jfy| ybj| zbd| nlc| vkh|