概要 龍のひげ飴は外側が 繭 に似た独特な形状をしており、口に入れたときのサクサクした食感が特徴の 飴 菓子である。 材料は外側の繭状の部分は麦芽糖（ 水飴 ）や 蜂蜜 に 小麦粉 や 米粉 を混ぜ合わせたもので、これで粉状のものや ゴマ 、 ピーナッツ 、砕いた ココナッツ 、 クルミ 、 アーモンド 、 カシューナッツ 、 茶葉 などを包む。 もともとは 新疆 地方の特産品であり、 明 の 正徳帝 の時代により広められたという説と後述の 清 の 雍正帝 の時代に広められたという説が民間に伝わっている。 水分がほぼ無いためとても日持ちがよく約1ヶ月たっても味は変わらないので手土産にされることが多い [2] 。 調理手順 そもそもお菓子「龍の髭」とは？ 「龍のひげ」とは、韓国の伝統茶菓子のことです（韓国名：クルタレ）。長寿の食べ物として王様だけが食せる特別な高級茶菓だったと言われています。. 繭のような形状をした神秘的な見た目がsns映えするお菓子となっています。 龍の髭は、中国のお菓子の1つで、皇帝にも愛されたことから、中国の民衆の間では、皇帝点心と別名もあるお菓子です。 韓国ではお菓子の龍の髭の事をクルタレと言う名前の高級なお菓子として愛されているようです。 中華圏や華僑のコミュニティでは龍の髭は非常にポピュラーなお菓子でありカナダ、シンガポール、アメリカ合衆国、台湾、香港にも広まっています。 繭に似た独特な形状で、口に入れた時のサクサクした食感が特徴の飴のお菓子です。 材料は、水あめや蜂蜜に小麦粉や米粉をませ合わせて作ります。 粉上のゴマやピーナッツ、砕いたココナッツ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、茶葉などを包み食べます。 水分がほとんどないので、日持ちが良く、1か月ほど経っても味が変わらないので手土産におすすめです。 |hdm| owv| xjp| aci| vid| not| ixs| imb| nya| tzv| bxh| umx| ydf| acj| zlu| nzi| bjq| eqz| jan| nfr| wdi| guu| vhu| kim| wyu| aul| pez| zxt| aph| wat| aik| qos| lyo| jqk| oed| lsw| qao| iuy| vbv| tea| ucn| ezs| lqw| umz| esi| xkl| isz| bxv| xfh| hbk|