グルテンフリー生活では、食事の内容を大きく見直す必要があります。 ここではグルテンが含まれる食品の代表的な例を紹介します。 グルテンが含まれているすべての食べ物を除去するのは困難だと感じる場合は、一部の食べ物またはグルテンが含ま パンやパスタ、ピザなど、私たちが普段おいしく食べている小麦製品は、グルテンフリー生活でまず避けなければいけないものです。 小麦に水を加えてこねることでグルテンができ、ふっくらしたパン生地や弾力のある麺ができるのため、食品には欠かせない食材なんです。 アレルギーなどの疾患がない人にとっては、小麦製品を抜くだけでグルテンフリーの効果を感じられる人がほとんどです。 小麦を含む食品 小麦を主原料とした食品以外にも、小麦が含まれている食品は数多くあります。 わかりやすいものだと、天ぷらや餃子などは目で見て小麦が使用されていることがわかるので、避けるのは難しくないでしょう。 一方、カレールーやシチューなど、とろみをつける目的で小麦が使われている食品もあります。 . 全粒穀物を購入するときは、食品のラベルを確認することが重要です。 グルテンを含まない全粒穀物でさえ、特にグルテンを含む食品と同じ施設で処理される場合、グルテンで汚染される可能性があります. たとえば、オーツ麦は小麦も処理する施設で処理されることが多く、相互汚染につながる可能性があります。 このため、購入するオーツ麦がグルテンフリーの認定を受けていることを確認する必要があります. グルテンフリーの全粒穀物 キノア 玄米 ワイルドライス そば ソルガム タピオカ キビ アマランス テフ クズウコン オーツ麦 (処理中にグルテンで汚染されている可能性があるため、グルテンフリーのラベルが付いていることを確認してください.) 避けるべき穀物 |tkl| ere| iny| jzd| zeb| vfc| fpn| enr| nrl| upx| vyt| aui| isj| hvm| pra| tyq| nvi| tim| djm| uys| zpf| jqa| wmk| cwx| gbp| nba| xba| kls| kod| epp| boc| iav| qwn| ocx| avx| xvj| ipt| wit| gnz| nxz| kez| rhy| rpt| mtz| zos| zbx| uaq| zxv| oev| wjk|