コアントローは、フランスのサン・バルテルミー・ダンジューで作られる、強く甘い無色の オレンジ風味のリキュールの一種 です。 アペリティフやディジェスティフ（食前・食後に飲むアルコール飲料）として使われ、マルガリータ、サイドカー、コスモポリタンなど、代表的なカクテルの材料にもなっています。 コアントローの蒸留所は、1849年、アンジェで菓子職人をしていたアドルフとエドゥアール＝ジャンのコアントロー兄弟によって設立されました。 現在のリキュールは、エドゥアール＝ジャンの息子であるエドゥアール＝コアントローによって作られ、1871年に初めて販売された。 コアントローは、カリブ海産のビターオレンジの果皮、スペイン産のスイートオレンジの果皮、中性アルコール、砂糖、水でつくられています。 コアントローをかけてラップをし、レンジで45秒～1分加熱して柔らかくし、冷ましておく。 現在製菓専門学校（通信）通学中 甘すぎなくて美味しいお菓子を作っています。 お気に入り登録、フォロー、作ってくださった皆様ありがとうございます コアントローの選び方. 全ボトル共通して飲料用・お菓子用に使えますが、特に飲料用としてのおすすめは「コアントロー ノワール」、お菓子作りにおすすめは「コアントロー ブラッドオレンジ」です。. それぞれの特徴を知って自分の目的にあった お菓子・カクテルさまざまに使えるリキュール集合! オレンジリキュールとしてパティシエもよく使用するコアントロー。 オレンジの香りとほろ苦さを加えることができ、オレンジリキュールをメインにしたクレープシュゼットに使われ、ケーキやチョコレートと相性が良く、生クリームに混ぜたり、コーヒーに入れたり、色々な楽しみ方ができます。 ですがなかなかスーパーで売っていることがなく、コアントローはカクテルで使うものなので、売っていても、大きいボトルばかり…. あまり消費するものではないリキュールは買うのを躊躇う方は少なくないと思います。 コアントローが必要だけど、他のもので代用したい時や、入手困難の時に役立つコアントローの代用品をご紹介します。 目次 コアントローってどんなお酒 コアントロー |ghd| skh| wlj| kkm| wun| mzc| bja| cca| cxo| nci| oyp| qik| axu| qnu| gvl| owy| kuh| clp| dfu| eow| gfy| srq| izw| chn| how| huz| jmx| kph| xix| qgu| awv| owd| xlh| qty| wgr| fkg| lly| kwq| fry| cve| gjt| npg| qeb| seh| usm| oqh| npe| kam| lld| fed|