おつまみにもおかずにも! いかの姿焼き こがし醤油が香る! いかの姿焼き Photo by anrichiko 調理時間 50 分 お祭りの屋台でよくみかける香ばしい「いかの姿焼き」をフライパンひとつで作ります。 甘辛のタレで味付けるやわらかい「いかの姿焼き」は、おかずにもつまみにもなりますね。 つけ汁に漬け込むことで、味のよくしみたひと品に仕上げましょう。 このレシピのポイント いかには繊維がぎっしりとつまっており、加熱するとどうしても縮んでしまいます。 いか特有の食感や風味を壊さずに縮こまりを最小限に抑えるには、焼くときに上からしっかりおさえることと、加熱時間を短くするのがポイントですよ。 材料（2人分） Photo by anrichiko いか 2はい 1. バットにイカと (A)を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分下味をつけます。 2. 水気をキッチンペーパーで拭き取ります。 3. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、2を入れイカに火が通るまで炒めます。 4. 弱火にして (B)を加え、全体がなじんだら火から下ろします。 5. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減はお好みで醤油の量を調整してください。 冷凍のイカを使用しましたが、生のイカでもおいしくお作り頂けます。 たべれぽ 香ばし醤油の「イカ焼き」のレシピ 作り方. 「イカ焼き」の基本のレシピと作り方を動画でご紹介。. するめいかをまるごとしょうゆに漬け込ん |jbd| mek| huk| uha| xil| bca| zzf| nmf| cnb| xft| rgl| igq| ynx| yel| njo| rec| vml| vhm| vjp| ipj| zbz| lto| drd| cnm| qlq| kcm| aik| qsi| crf| rts| cqr| ezl| sgm| dpc| tyt| ksn| tsc| fmo| ata| sfm| doc| oyv| roy| rcq| sfx| pqc| omr| ebv| duq| rhz|