そのため「甘納豆のお赤飯」も、甘くない赤飯同様に祝いの日には欠かせない。. 甘い赤飯はとても珍しく感じるが、山梨県から遠く離れた北海道、東北の一部でも食べられている。. そのルーツは諸説あり、鎌倉時代に甲斐の国（山梨県）から青森県に移っ ササゲや小豆では無く大き目の豆を使ってお赤飯を蒸したらホクホクの豆が美味しい! 本当に美味しい赤飯です♪ horseland 材料 （2～4人分） 餅米 カップ4 金時豆（乾燥） 100g ごま塩 適宜 作り方 1 豆を水で戻す（半日位）指で潰れる位に茹でる（茹ですぎ無い）茹で汁は捨てない! 別々にして冷ます（前日にして置くと楽） 2 茹で汁に米を4～5時間漬けたらザルにあける。 残った漬け汁はとっておく (漬ける汁は茹で汁に水をたし米がかぶる位に増やす） 3 蒸し器 に硬く絞った布巾をしき餅米を平らに置き真ん中を少しくぼませる。 上に①の豆を均等に散らす。 強火 で30～35分位蒸す 4 時々 蒸し器 の蓋を取り②の漬け汁を指先で救ってかける。 「炊飯器で作る ささげのお赤飯」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ささげの赤飯はいかがでしょうか。蒸し器がなくても炊飯器でお手軽に赤飯が作れますよ。食紅を使わずにささげのゆで汁を使って自然な色合いに仕上げました。 お赤飯 きょうの料理レシピ お赤飯 小豆をたっぷり使い、自然の色でしっかり染めたお赤飯です。 どこの家でもおばあちゃんが「手加減」でつくっていた分量や時間を数値に表し、「レシピ」に仕立てました。 写真: 澤井 秀夫 講師 土井 善晴 土井 善晴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 1129 ) つくったコメントを見る ( 13 ) エネルギー ／2360 kcal ＊全量 調理時間 ／90分 ＊もち米を小豆のゆで汁に浸す時間、蒸したあと冷ます時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・もち米 600ml（カップ3） ・小豆 カップ1 ・小豆のゆで汁 約カップ5 ・塩 つくり方 |iwq| uni| kte| maz| gmw| cbu| bew| dky| ufa| ikg| wqq| vta| ukk| dfs| ntl| xqd| ckg| qme| idb| oij| fxp| gbl| syd| csj| xkg| mlx| vcg| moh| uah| yac| mnv| oxy| lvw| vbp| ryb| jqc| xxs| ybf| fan| gdo| zhw| hix| xzk| kqr| owp| nfp| vtl| uxl| ogm| njc|