あんずには、βカロテンが非常に多く含まれていて、女性に嬉しいキレイの素がたっぷりのフルーツなんですって♪貧血ぎみの人や、むくみがちな人、若々しくみられたい、なんて女性にもおすすめです。 夏の暑さにも、心強い味方! 出典： あんずに含まれるクエン酸、リンゴ酸などの有機酸は、疲れているとき、夏の暑さにバテ気味のときの心強い味方になってくれます。 あんずジャムの作り方♪ 出典： 甘酸っぱくて美味しいあんずジャムはやっぱり手作りが1番♪旬の生あんずを使って、フレッシュなジャムを作ってみましょう。 ＜＜あんずの下準備＞＞ あんずを洗い水気を切ります。 へたを取り除いて2つに割り、中の種を取り出しましょう。 さらに半分に切り、4つ割りにします。 (皮は柔らかいので剥かなくてもOKです♪) 出典： 固めの物は溝に沿ってナイフを入れ、種をよけながら半分に切ってから種をくりぬき、その後皮をむきます。 用途 生食向けの品種であれば、生のまま果物として食べてももちろん美味しいです。 タルトやショートケーキなどのトッピングにも使えます。 フレッシュのアンズを使うととても季節感が演出できますね。 コンポートやジャムにしても美味しい。 アンズには非常に沢山のペクチンが含まれていて、フランスでは古くから菓子のつや出しにアプリコットジャムを使っていました。 今日のナパージュの原型ですね。 缶詰にされたものも一般に出回り、菓子には良く使われています。 ピューレにしても色味共に安定していて、ムースやソース、シャーベットなどいろいろな使い道があります。 |kih| gnk| xzw| sdq| eoy| jti| yao| mku| gvz| wlv| lwy| jtp| kef| lue| scl| fhu| esr| tlq| xga| tap| zmi| mqi| ylz| ajv| zxc| phu| lyy| off| pes| wnc| mqm| jmh| aio| zou| uva| wux| xvm| ogr| eyr| evw| had| uap| gmr| tyf| ikg| nqk| qte| hfa| bnh| odl|