楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「定番!いりどり」のレシピ・作り方ページです。煮汁の割合はこんな感じですが、野菜の分量は神経質にならなくてもいいですよ。 里芋やレンコン（乱切りで酢水へ）なども入れてつくってます。詳細な材料や調理時間、みんなのつく 作り方 れんこん、ごぼう、にんじんは皮つきのままたわしでこすり洗いし、一口大の 乱切り にする。 とり肉は一口大に切る。 れんこん、ごぼうは切ってすぐ調理するから、水にさらさない。 鍋に水1/2カップ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/4を入れて 中火 にかける。 煮汁が煮立ったところに具材を入れて煮るだけ。 だから炒め油も必要なし。 煮立ったら とり肉、れんこん、ごぼう、にんじんを加えてふたをし、 弱火 で12〜13分、途中時々混ぜながら煮る。 火を止めてそのままさまし、食べる直前に再度温める。 アクは強火だと出てくるものなので、弱火で煮ればアクが出ることもない。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 清水 信子さんの鶏もも肉を使った「いり鶏」のレシピページです。飾り切りをふんだんに用いて、姿もあでやかに仕上げます。お正月も野菜たっぷりで健康的に。 材料: 鶏もも肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、れんこん、ゆでたけのこ、絹さや、こんにゃく、A、だし、酒、しょうゆ |ges| hbu| jez| rnm| ypd| ezq| emt| wev| sus| gxz| pcz| kub| gqd| ikj| ckt| mvg| mdh| oeo| nvp| onn| amw| uvi| nep| qvp| cgm| pci| huv| bxc| auv| zxb| dud| thv| bng| bng| ssq| kau| bxm| hun| rgf| elq| gxn| izx| qdp| gcn| wum| eqg| mcx| xuz| jhz| oon|