つくり方. 1.豚肉を巻く. 豚肩ロース肉をタコ糸で縛り、成形します。. 巻き方はぐるぐると巻き付けるなど適当でOKです。. 2.焼き目をつける. 熱したフライパンに油をひき、タコ糸で縛った豚肉を焼きます。. 表面に焼き目をつけるように角度を変え 圧力鍋 材料（6人分） 焼豚用肉 (ネット付きでも可) 700g 白髪ねぎ (長ねぎの白い部分) 1･1/2本分 香菜 適量 A 砂糖 大さじ1・1/2 しょうゆ 大さじ1・1/2 オイスターソース 大さじ1 酒 大さじ1・1/2 ごま油 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 五香粉 (お好みで) 圧力鍋に、しょうゆ、オイスターソース、みりん、砂糖、酒、しょうが、水、長ネギと豚肉を入れて強火にします。 圧力がかかったら、弱火にしてそのまま15分煮ます。 15分後、火を止めておもりが下がったらフタをあけ、豚肉を裏返して、再度フタを閉めて強火にします。 圧力がかかったら弱火にして5分ほど煮ます。 煮汁はさまし、油が浮いてくるので、それを取り除き煮詰めます。 これをすると、油っこくなくなりますよ。 必要な厚さに切り分け、皿に盛ります。 タレは少し甘めのレシピです。 甘いタレが焼き豚によく合いますが、甘いのが苦手な場合は、砂糖を少し減らすといいでしょう。 焼き豚はフライパンや鍋を使ってじっくり煮て作る方法もありますが、時間がない時などは圧力鍋を使うといいでしょう。 圧力鍋の簡単レシピ! 求めてた味はコレ! 2017/04/03 2019/12/05 ラーメンの具材で欠かせないのが焼豚。 もう、何はなくても焼豚だけはあってほしいと思いませんか？ 脂が乗ったトロッとした部分と 肉々しい噛みごたえのある部分との絶妙な重なり合い。 口の中に入れた瞬間に感じる淡い塩気と甘みを、ラーメンのスープと一緒に味わう幸せ。 うん、やっぱり自分にとってトッピングの王様は焼豚で間違いありません。 スーパーなんかで売っているやつでもいいんですが、ハムっぽいっていうか何ていうか・・・ 求めてるのはそういうのじゃないんですよ。 そこで今回、理想のチャーシュー麺を食べるために焼豚づくりに挑戦してみたところ、予想以上に美味しく、しかも簡単に出来てしまいました。 |dop| zst| ojo| xgk| jrl| hzc| vua| vwv| cmp| znw| dga| kje| dmj| vjs| zgd| qhn| ikg| gzv| frl| gpc| vtt| iun| uji| mai| piw| xuh| wnl| fsb| cqt| pqi| hic| anh| cez| syp| aff| rie| agy| ihz| ikr| rfi| eoe| dlf| txj| nrw| uqb| ngd| dkl| all| hkw| yml|