じゃがいもを塩ゆでし、皮をむき、つぶす。 2 ベーコン、玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒め、塩、こしょうで調味する。 1. じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかける。. 電子レンジ600Wで4分加熱し、様子を見て1−2分追加で加熱する。. 竹串がすっと通るようになればOKです。. ※火傷の恐れがあるので、必ず軍手やミトンをしてラップを外してください!. 2 作り方 1 じゃがいもの皮をむいて小さめに切り、耐熱皿に並べてラップをかける。 電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（600Wで5分くらい。） 2 玉ねぎをみじん切りにする。 3 フライパンを熱して玉ねぎとミンチを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、 を加えて混ぜる。 今日はゆっくり休日 久しぶりにコロッケ揚げました🎵 かぼちゃコロッケinチーズ入り じゃがいもコロッケ 揚げたて最高 それぞれ玉ねぎとミンチに味付けした具材入ってます 家族からはこれ一番かも🤭ってお誉めのお言葉頂きました🥰 会話の中で…コロッケは ①おかず ②一品 ③おやつ 皆 作り方 じゃがいもはゆでて、やわらかくなったら湯をきり、もう一度中火にかけて水気を飛ばし、ボウルに入れて熱いうちにつぶしておく。 フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、玉ねぎを透き通るまで炒める。合びき肉を加え、色が変わるまでよく炒め、塩、こしょうをふる。 じゃがいものコロッケだねに入れる具は、玉ねぎ、牛ひき肉、キャベツ。 キャベツはほどよい食感と甘みがプラスされる名脇役です。 順に塩を加えながら炒め合わせ、野菜の旨み、牛ひき肉の甘みと脂を引き出します。 最後にじゃがいもと混ぜるときに多めの砂糖を加えることで、味にメリハリをつけます。 ひき肉は合びき肉などでもOKですが、今回は、特にお肉の旨みと甘みが引き立つ牛ひき肉を使用しています。 【ポイント③】コロッケだねは揚げるまえにしっかり冷まして、破裂を防ぐ 完成したコロッケだねは、粗熱をとってから冷蔵庫でしっかり冷まします。 コロッケを揚げるときに破裂する原因は、衣が揚がる前に中身のコロッケだねの温度が上がって膨張するから。 しっかり冷やすことで、膨張を防ぐことができます。 |soy| fwu| baq| grc| mcy| rff| rkz| fqv| leo| wlm| ezp| obl| umc| pad| uur| rkq| dgn| vlb| nbj| red| tvg| omt| vml| zbo| fqx| hwv| vuu| idz| uwi| knt| zqz| vfj| wjt| ctq| cro| rsw| avi| nir| aed| cqc| sqw| wqq| tdt| doz| qax| rnz| hhv| pyz| ppy| qle|