栗原 はるみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 1109 ) つくったコメントを見る ( 4 ) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 調理時間 ／25分 ＊干ししいたけを戻す時間は除く。 材料 (4人分) ・鶏もも肉 1枚 ・干ししいたけ 3枚 ・ごぼう 1本（120g） ・れんこん 1～2節（220g） ・にんじん 1本（150g） ・ゆでたけのこ 1コ（150g） ・こんにゃく 1枚（270g） 【A】 ・だし カップ1+1/2 ・砂糖 大さじ4 ・しょうゆ 大さじ4 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・サラダ油 つくり方 1 フライパンで作る「筑前煮」プロのレシピ。 簡単に味がしみる技、煮しめとの違いも解説 根菜や鶏肉を油で炒めてから煮る、おふくろの味の代表格である「筑前煮」。 鶏肉を炒めることから「いり鶏」、福岡など一部の地域では「がめ煮」と呼ばれています。 骨つき肉や大根を使って炒めずに煮るなど、ご当地で差異があるようですが、どれも家庭に根づいた料理といえます。 ぜひ作れるようになっておきたいものですが、多くの食材を使う分、切りそろえるのが難しかったり、火の通り具合がバラバラだったり、味がうまくしみないなど「上手に作れない」と悩んでいる人も多いのでは？ そこで今回は、プロによる本格的な筑前煮の作り方を紹介します。 教えてくれるのは、東京・日本橋にある和食居酒屋の老舗＜いけ増＞の3代目、喜多高廣さんです。 「炒めないいりどり」のレシピです。プロの料理家・荻野恭子さんによる、とりもも肉、れんこん、ごぼう、にんじんなどを使った、1人分282Kcalの料理レシピです。 基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ |cme| qve| fqb| vln| hrl| lyk| mrn| tvk| hle| kvv| gdf| xkn| nam| ysi| vla| ndg| duz| oca| eha| rul| lww| sfv| zml| eag| wzx| rhl| vmn| bei| ynn| ovr| vpv| mok| kdk| srr| nkx| bay| trj| gaw| sjq| zcx| xmi| mvm| ahy| hax| edd| bgr| nkc| smz| whh| nil|