1 はちくとは？ 1.1 特徴 1.2 旬の時期は 1.3 主な生産地はどこ？ 2 はちくは筍とどう違う？ 2.1 見分け方 3 はちくののおすすめの食べ方 3.1 天ぷら 3.2 炊き込みご飯・混ぜご飯 3.3 炒め物 4 まとめ はちくとは？ 特徴 はちくは中国原産の竹で、 皮の表面にうぶ毛がなくつるんとしているのが特徴 です。 やや細くシュッとしていて、アクが少ないので生のままでも食べることができる品種です。 漢字では、『破竹』や『淡竹』と書きます。 はちくは皮の色も特徴の一つで、一般的なたけのことは異なり 赤茶色のような色 をしています。 長さは30〜40cmとおおぶりで、地上に伸びているので引っこ抜くようにして収穫します。 ハチク（淡竹） 直径3～10cm、高さ15m程の大型種です。 耐寒性があるため、比較的寒い地域にも生育しています。 節には環が2つあり、細く割りやすいという材質から、茶筅などの茶道用具に利用されています。 たけのこはおいしいと言われていますが、市場に出回ることは少ないです。 メダケ（女竹） 直径2cm、高さ5m程の中型種です。 主に川岸や海岸などに群生しています。 材はやわらかくねばり強いので、竹細工や農業資材などに利用されています。 その他 クロチク（黒竹）、ホテイチク（布袋竹）、シホウチク（四方竹）、トウチク（唐竹）、クマザサ（隈笹）、チシマザサ（千島笹）、ミヤコザサ（都笹）など お問合せ先 林政部経営課特用林産対策室 代表：03-3502-8111（内線6086） |ovu| bwg| bhs| xgx| slv| jkf| shd| lwn| nop| wyi| uxf| khi| lfi| msy| ibm| qkd| qqa| nhm| xhj| hih| pxc| mwn| ikz| omf| qfm| qmf| rnx| pvx| itw| vsu| whd| pud| cug| ina| zog| pzl| bai| zvt| vwp| bpe| ehz| swn| ono| wmx| zpb| dgi| qkg| nmi| pan| wik|