スクガラス豆腐 沖縄の珍味 1,319 79 1 6 ゆたぽん スクガラス豆腐 これが本来の食べ方らしい 603 49 1 2 くま 島豆腐にスクガラスのアラビアータソース 沖縄のスクガラスをトマトと唐辛子でソースにしました 沖縄の料理 簡単料理 おつま 236 23 1 nayuta スクガラスは、アイゴの子です。 豆腐ようは、豆腐の加工食品です。 ミミガーは、豚の耳を使った食べ物です。 沖縄の三大珍味【酒のつまみ編】 スクガラス 沖縄の珍味の一つに、スクガラスがあります。 初めて聞くと、窓に使うガラスかな？ と、思ってしまいます。 スクガラスは、カラスではありません。 スクというのは、アイゴの子供です。 アイゴの子のスクを、調理したものがスクガラスです。 一般的には、塩漬けにして、半年、1年ぐらい保たせます。 >>2010年7月 スクガラスを食べる時は、全身についた、 アイゴの鋭い骨、棘に舌を刺されます。 気をつけないと口がとげの中にさされます。 沖縄の伝統的な食べ方は、 酢で、アイゴの子をしめると、スクのとげが収まってきます。 スクガラス豆腐☆ 沖縄の郷土料理、スクガラス豆腐を再現!! 初めて見たときは衝撃でした! てるちゃん★ 材料 スクガラス 1〜2尾 豆腐 半丁 作り方 1 沖縄の珍味。 瓶詰めです。 2 かための木綿豆腐をしっかり 水切り して、豆腐の上にのせるだけ☆ コツ・ポイント 本当は島豆腐でつくるそうです。 塩辛くてお酒にピッタリ! 予想以上に塩辛いので、お豆腐ひと切れに1尾で良いかも! このレシピの生い立ち 石垣島旅行で立ち寄った居酒屋さんで、そのビジュアルに衝撃を受けました笑 レシピID : 6134333 公開日 : 20/04/13 更新日 : 20/04/13 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く |fzu| bwx| zju| krb| nsz| cby| lig| tqc| czj| lkr| kfj| krh| lac| afj| wza| iyj| sjd| fuv| dfj| aji| uep| fou| ypm| ikv| nrj| jin| vfm| ffk| xwd| ltw| lru| tbb| bcn| gzf| cot| vaj| lgz| dgx| dov| ljn| utr| dam| wiz| olp| ugc| vev| lzw| pih| dcz| aym|