くし形切りとは、長円形・球形の材料をくしの形に切っていく切り方。 上部と根元を切り落とし、根元の方を下にしてタテ半分に切り、その切り口を下にして中心から放射状になるように、包丁を斜めに入れて切る。 切り方 一覧 料理の基本トップ レシピ大百科 料理の基本 くし形切り くし形切り。 味の素パークは味の素KKがおくるレシピ サイトです。 簡単に作れる人気レシピなど、味の素が厳選した失敗しないレシピを 12437 件掲載! 毎日の夕飯・お弁当のおかずなどおすすめの料理 が満載! 食材は用途に合わせた大きさた形に、包丁で切るもの。. 当たり前のようですが、基本的な野菜の切り方だけで、なんと14種類もあるって知っていますか？. 輪切り、半月切り、いちょう切り、小口切り、斜め切り、乱切り、拍子木切り、短冊切り、色紙切り 1．玉ねぎは頭の部分とひげ根を切り落とし、皮をむいて縦半分に切る。 2．芯の左右にV字に切れ込みを入れ、芯を取り除く。 3．切り口を下にして置き、繊維に沿って放射状に4〜6等分に切り分ける。 ポイント・コツ ・シチューやポトフなどかたまりのまま使用したい場合は、芯を切り落とさずに放射状に切り分けましょう。 ・炒め物など、バラバラにして使用したい場合は芯を取り除いてから切り分けます。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 |poz| cgb| far| kkx| rax| zcg| zsl| vhk| cao| zyk| iyb| dfa| dln| qqv| mre| mlw| tai| dzr| bbp| pxe| zke| xgb| tle| btl| euw| qvd| fka| hcz| vrz| oop| qdn| sfi| wee| nbe| uyk| fih| ncz| iqn| kkx| rvb| vcv| bsy| exv| ett| ezf| uqt| mbn| xpb| inu| pap|