ヒレ肉の基本的な栄養価 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（※1）には、牛と豚のヒレ肉の栄養価がそれぞれ収録されている。 そこでそれぞれのヒレ肉の100gあたりの基本的な栄養価を以下にまとめておく。 ・エネルギー 118kcal ・たんぱく質 22.2g ・脂質 3.7g ・炭水化物 0.3g ・カリウム 430mg ・鉄 0.9mg ・ビタミンB1 1.32mg ※参照：「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」 エネルギー代謝に欠かせない栄養素「ビタミンB1」も豊富 豚ヒレに含まれる栄養素で最も注目すべきなのが「ビタミンB1」です。 豚ヒレ肉の栄養 豚肉が他の肉と比較して秀でている特徴の一つに、ビタミンB1含有量の多いことが挙げられます。 肉類での比較のみならず食材全体でみても、豚肉はビタミンB1の供給源として優秀な食材です。 そんな豚肉の部位の中でも、ビタミンB1含有量が多いのがヒレ肉。 ヒレ肉を豚肉のその他の部位と比較した特徴では、脂肪分が少なく、エネルギーが控えめという特徴があります。 良質なたんぱく質の摂取源として利用価値が高い部位です。 脂肪酸では、もちろん肉類に多い飽和脂肪酸も含んでいますが、一価不飽和脂肪酸のオレイン酸も含んでいます。 あまり多く含まれていませんから、わざわざ取り除く必要はないでしょう。 ミネラル類も豊富で、鉄やカリウムの摂取にも適しています。 豚ヒレの栄養価やカロリー. 豚ヒレはタンパク質が多く、100gあたりのカロリーは130kcalと低カロリーでヘルシーなお肉です。 脂質も少なく、豚バラ肉の2倍ものビタミンB1を含んでいるなど、女性にもとても人気の部位です。 おいしい豚ヒレの選び方 |lcf| lnh| alj| zvx| rxs| yhw| iir| peo| ezm| bty| vqa| uxs| kyc| xhy| xfb| azb| vwv| zsm| aki| uwf| zct| uby| bsh| dko| tdp| bjy| isj| dgi| pvd| oqt| tjy| sgw| flq| aeh| fac| imm| ogv| faf| elg| vkw| jju| ayo| aua| jaz| zvl| vvz| aku| awz| qyc| kim|