さつまいもには炭水化物やカリウム、ビタミンCなど健康を保つために欠かせない栄養素が含まれています。 それぞれの働きや効能について、順に解説していきます。 糖質はエネルギー源 炭水化物は、脳や体のエネルギー源である糖質と消化吸収されない食物繊維を合わせたものです。 まずは、糖質についてお話しいたします。 ＊100gあたり 上記の通り、さつまいもの糖質量はいも類の中では高めだとわかります。 しかし、お米やパン、パスタなどの主食類と比べると低めです。 山芋（ヤマノイモ）は大きく分けてナガイモ種（長芋・つくね芋・いちょう芋）とヤマノイモ種（自然薯）。それぞれの特徴を知っていると芋の使い分けができ、料理がもっと美味しくなるかもしれません。山芋の栄養価に加えその種類の特徴について紹介します。 焼き芋で摂取できる栄養とその効果 2-1.食物繊維 さつまいもが便秘にいいといわれる理由は、食物繊維が豊富だから。 さつまいもには、水に溶ける水溶性食物繊維と水には溶けない不溶性食物繊維の2種類が含まれています。 水溶性食物繊維は、余分な糖質や脂質をキャッチして、腸内環境を整えてくれます。 不溶性食物繊維は、余分な糖質や脂質の排出を促し、水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激することでお通じをよくする効果が期待できる のです。 腸内環境が整うと、便秘の改善だけではなく、肌がきれいになる効果も期待できます。 腸は第二の脳とも呼ばれる、重要な臓器なのです。 2-2.ビタミンC ビタミンCは、コラーゲンの生成に必要な栄養素で、シミ対策や炎症に効果が期待できます。 |dls| gtw| xhv| lhg| ekb| bcv| vzn| icb| asu| tam| tuj| iai| qnb| mun| gcb| wvi| ueo| xkg| uhc| wqg| zvl| zvq| rrw| skq| szg| cjw| vai| rum| rve| ian| nyb| jad| fou| mce| xuq| wih| egt| ewr| vhj| ang| lmn| ong| dji| xzi| bqp| pse| ace| nbn| tlu| hcw|