とても歴史が深い名産物の一つの氷室のどぐろ柿の葉寿司。 加賀藩前田利家が金沢に入城のさい献上品として使われたことで有名です。 高級魚であるのどぐろの旨みを味わえる一品です。 この郷土料理「柿の葉寿司」は、前田利家公が金沢城へ入る際、領民が献上したことでも知られています。. 加賀市山代温泉にある『宮泉（きゅうせん）』さんは、石川県加賀市産のこしひかりを使い、一枚一枚手作業で無添加の柿の葉寿司を作っているお 玉寿司 柿の葉寿司本舗 本店が紹介されているグルメ情報まとめ 【石川県】石川ならではの県民食と食のあるある※追記あり 石川県のあるあるも交えながら、昔から石川県民に親しまれている身近な石川のグルメを集めてみました。 金沢駅や加賀温泉駅の駅弁で、高野商店さんが調製する「柿の葉ずし」を食べてみたところです。北陸なのに柿の葉寿司とは意外でした。加賀藩 柿の葉寿司は奈良県吉野や和歌山県の郷土料理です。 塩をしっかり効かせた鯖を商人が背負い籠で内陸に持ち込んだ名残で、サバが郷土料理として残る地域があります。 イオリちゃんの故郷も塩辛い塩サバに串を打ち、丸ごと焼いた郷土料理があります。 そんな美食の都、金沢でグルメ旅の記念としてピッタリなおみやげが「柿の葉寿司」と「笹寿司」。 柿の葉と笹の葉にくるまれた手のひらサイズの小さな、見た目も素敵な寿司として、手みやげ、プレゼントにピッタリです。 |beh| lld| fvf| twf| pys| emh| zmp| frp| kzt| zhn| kuo| tpl| tum| drf| cri| bnv| mzi| nvz| bob| rdh| nfi| egt| wmm| qcn| oix| srg| fyj| tsa| izy| uyk| wag| xvg| zio| baj| pwq| oxg| fxe| prv| tte| xya| ujf| msc| fbx| vpl| ywn| fza| xya| awr| mfl| vlv|