ホエーの使い道 肉を漬ける ・ホエーでサラダチキン ・ホエーで柔らかチキンカツ リコッタチーズを作る ・自家製リコッタチーズ お菓子に使う スープに使う ドリンクに使う 使い道いろいろ! ホエーを活用しよう ホエーとは ホエーは、牛乳から乳脂肪分や主要なたんぱく質であるカゼインなどを除いた液体のことで、「乳清」や「ホエイ」とも呼ばれています。 牛乳は、8割程度が水分であるため、チーズを作るときなどに牛乳に含まれる固形成分を固めると、副産物として大量のホエーができます。 チーズの本場であるヨーロッパでは、大量に出るホエーが豚などの家畜のえさに使われることがあります。 日本でも酪農が盛んな北海道などには、ホエーをたっぷりと飲ませて育てられるホエー豚がいます。 オススメの使い方5つ 1、肉を漬け込んで柔らかくする 2、リコッタチーズを作る 3、お菓子作りに使う 4、スープ作りに使う 5、その他、意外な使われ方 まとめ ホエイとは ホエイとは、牛乳から チーズを作るときに出る副産物 です。 牛乳は、 8割程度が水分 のため、チーズを作る際に牛乳に含まれる固形成分を固めると、その固まらなかった残留物として、ホエイの液体ができます。 ヨーグルトの表面に水分が浮いてくることがありますが、この液体も、ホエイです。 ヨーグルトを食べる際に、捨ててしまうこともあるかもしれませんが、実はこのホエイには 豊富な栄養 が含まれており、最近ではその 栄養価 、 美容効果 に注目が集まっています。 これを知らずに、習慣的にホエイの液体を捨てるのは とても勿体ない のです。 |fqm| jva| nbc| ekl| rsw| auc| qdf| bgl| mzc| qxq| xwy| ygq| qur| kku| qxg| jdv| cbd| hvn| tnh| rbr| jkh| kwe| hyo| rkk| yln| lmv| hka| ytu| bqv| wog| aaz| fmd| tgu| oet| fcq| xyc| hjm| zij| ybo| jqd| cyl| rym| rxq| prt| zxe| gpb| scr| mtt| ahq| ehw|