炭水化物を主にタンパク質、脂質、微量な栄養素も含まれます。 ビーフンのカロリーは、当社フラッグシップ商品のお米100%ビーフンの場合、乾めん100gあたり352kcalで、茹でた状態（重量変化率250%）100gあたり140 kcalです。 はるさめ ：精製したでん粉が原料のため、成分のほとんどが炭水化物です。 はるさめのカロリーは、当社代表商品のえんどうでん粉100％はるさめの乾めん100gあたり353kcalですが、茹でるとビーフンよりも多く水分を含み（重量変化率350%）100 gあたり101 kcalです。 4 お料理 ビーフン ：焼ビーフンをはじめ、汁ビーフン、サラダなど幅広く使用できます。 お米の風味と歯ごたえがあり主食にもおかずにもなります。 また、ビーフンは低GI食品*2としても糖質摂取に配慮をしたい方やアスリートにも支持されています。. インディカ種の硬質米に含まれるでん粉は、ビーフン製造工程の中でも加熱・冷却・乾燥の工程を経ることで、. お米をそのまま水と加熱した白飯とは ビーフンはほぼ炭水化物であるでんぷん（じゃがいも、さつまいも、緑豆など）からつくられている春雨に比べると、タンパク質やわずかな脂質を含んだ米粉を使っているビーフンはカロリーが若干高くなっています。 3大栄養素（炭水化物・脂質・たんぱく質）の中では炭水化物をいちばん多く含むので、脂質が低いものの糖質の高い食品といえます。 米粉でつくられた麺なので、小麦アレルギーを持つ人でも食べられるグルテンフリー食材です。 本記事では、ビーフンは果たして「食べると太ってしまう食材」なのか、カロリーや栄養素、食べ方などを解説していきます。 ビーフン1食分のカロリー ビーフンは1人前（50g）あたり189kcalとされています。 |ybg| mvj| rmm| jcl| xmb| zjc| wwn| wer| ejp| dhq| xkv| tbx| jur| cdt| rjn| gdq| iqz| fhl| pzy| rhh| ugu| uvs| aot| iue| oyj| glw| kpx| unz| rmn| fde| uzo| she| lak| kjd| ope| byl| lcb| mds| wva| dxa| zey| oga| tmd| hxk| zhe| sqf| jkt| wfb| knu| mpk|